第109章 美食比试

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大姐这些日子非常的嫉妒二姐和三妹关系好，而且大哥看见嫂子回来了又给她加强营养，很快她脸色也恢复了红润。

可是这家里现在有很多的事情让她感觉到自己不得不与这姨娘和好，她其实早就知道这个疑姨娘，并不是自己的亲娘，当时是碍于她的厉害，怕他她加害姐妹二人，可是没想到父亲早就已经看出来了，但是现在她为了自己得到更好的发展，竟然想拉拢他她，但是更多的是利用她。

她也看出来了，这姨娘的地位如日中天，除了父亲之外，父亲一出去办事，家里所有人都听姨娘的话，都把她当做家里唯一的受尊敬的太太，所以趁着她现在还有可利用的价值，因为父亲还没有处理她，所以她打算趁这一段时间好好地利用一下这个姨娘的威风，把这个院子好好整顿一番一，让二妹和三妹对自己服服帖帖的。

这天盛元大饭店要举行厨子比赛，姨娘担纲主持，所以这一次大姐一定要好好的表现，让姨娘对自己刮目相看，这姨娘特别喜欢吃的是北方的一道特色菜，叫做地三鲜，大姐就借着这一次机会给仆人讲授做法的时候，特意让姨娘看见，让姨娘对自己有好的印象。

这一次厨子比赛安排的阵仗很大，一楼全部腾空，当天不做生意，就是为了大家好好的了解一下各种特色菜的做法，切磋一下厨艺，然后评定一下盛元大饭店厨子的等级，这样方便以后他们的工作。

大姐为了得到更多人的瞩目，特意在中央的一个大餐桌上开始给大家讲述这特色菜的做法。

她让帮厨帮她准备好了食材，然后逐一的码在餐桌上，各样的锅碗瓢盆都已经准备好了。

“地三鲜，是一道北方传统名菜，制作材料是三种食材，有茄子、土豆和青椒。它不仅有鲜浓的味道，天然绿色食材，更涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，作为北方经典之一，百吃不厌。………这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅。为了健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味……”

“首先我们准备食材，土豆削去外皮，切成均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑……”

“茄子用刀切去根蒂，放入盆中倒入清水，洗净后捞出，也切成均匀的滚刀块，茄子放入盆中，加入少许玉米淀粉，拌匀。裹有淀粉的茄子炸出来外焦里嫩，比较好吃……”

“青椒切去蒂，切滚刀块，红椒滚刀块，和青椒放在一起备用，青红椒用来配色比较好看。”

大姐手脚麻利的将这一切都切好了块，该洗的洗，该油炸的油炸，顿时这里飘香四溢，大家的目光也都集中在这里，因为这地三鲜的食材准备起来，竟然是如此的光鲜夺目。

“……食材准备好以后，我们把土豆炸一下，在锅内倒入适量的植物油，把浸泡好的土豆控干水分。待油温烧至六成热，油面冒青烟时，把控干水分的土豆倒入锅中，开中火炸二分钟左右……”