第13章 美食采访台的记者寻找接地气的未知美味

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唐昊指着五花肉的表皮，用筷子扒拉一下。</p>

“如果是病死的猪，表皮上会有出血点，和暗红色疹块，和形状不同的斑点。但这层皮干干净净，没有任何问题。”</p>

唐昊帮掌勺陶师傅说话，这是所有乡亲游客没想到的。</p>

有游客指着陶师傅喊。</p>

“一块猪皮能看出什么，把皮剃掉一层就看不见了！”</p>

陶师傅气得胸膛都能炸开，眼睛瞪得老圆。</p>

唐昊笑道：“剃掉一层厚度就不对。五花肉吃的就是这层皮，如果皮薄了只剩纯瘦肉就丢了口感。”</p>

“可以再看这层脂肪。这层脂肪是健康的白色，如果是病死的猪，脂肪会显出浅玫瑰色或者粉红色。”</p>

“就弹性口感上来说，病死的猪肉没有弹性，还会有难闻的气味，哪怕用再多辛香料也未必能压下去。”</p>

“各位如果还不信，可以尝一口试试弹性，口感好不好，总能尝出来。”</p>

游客们半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前，试吃了五花肉。</p>

“嗯，很香啊！口感很软烂，还有弹性。”</p>

“瘦肉不柴，绝对不是死猪肉的口感。”</p>

“王老板的诚信我们常做游客接待生意，是知道的，人品杠杠的！”</p>

“可以啊，王老板聘的厨子，现杀的猪！味道是真不错。”</p>

“要我说，唐小师傅人品才是真的好。他和陶师傅下赌注，还帮着陶师傅说话，他就不怕赌输了。”</p>

“唐小师傅看着年轻，但专业知识实在过硬！懂的杂不说，每一样都精。”</p>

“听了唐小师傅一席话，我都涨知识了哈哈哈！”</p>

唐昊话音落下，得到大群游客的赞赏。</p>

他明明和陶掌勺的对手，却公平地帮着解释猪肉的新鲜，让游客乡亲对他的好感度大增。</p>

农家乐王老板看着逆转的口碑，眉开眼笑，激动地握住唐昊的手。</p>

“唐家小哥，这次真是多谢你了。”</p>

“要我这个急性子，真是几句话就能和人干起仗来。”</p>

掌勺陶师傅看唐昊的眼神，同样很精彩复杂。</p>

这年轻人无论是专业知识还是品性，都让他内心很欣赏。如果不是有赌约在，或许他真的会收唐昊做帮厨，让小伙子跟着他学艺锻炼几年。</p>

唐昊桌子前的游客越来越多。</p>

杀猪菜一大桌围拢的人已经很多，但蛋炒饭一桌人更多。</p>

乡镇上的熟客他都积累了不少，一桌普通的蛋炒饭前面排着那么长的排队队伍，谁看了不好奇?</p>

张记老板使劲挤到大桌边，一口蛋炒饭下去，他激动地瞪大眼。</p>

这口味，这口感，这卖相！</p>

还有潮涌般围上来的食客，如果他也能做出那么受欢迎的蛋炒饭，他还做什么油饼？</p>

张记老板大口吃完，赶紧下山。</p>

他一下山回到张记大饼铺，就对着婆娘喊道。</p>

“媳妇儿！咱们也卖蛋炒饭吧。”</p>

婆娘一脸不敢相信：“死鬼你疯喽？弄那做撒子？”</p>

“赚钱噻！他能赚钱，我凭啥赚不了钱？”</p>

唐昊的蛋炒饭热度，在莲花乡镇里传开了。</p>

油炸小吃店的王老板，张记大饼店的张老板，都纷纷开始学样新加蛋炒饭种类。</p>

两个老板一想，念头都出奇的一致。</p>

蛋炒饭简单啊！</p>

不就是用鸡蛋，一锅米饭，一点油，再拍点蒜末，和小葱？</p>

傻子都会做！</p>

他们可是从山上偷师学艺来的本事，知道唐昊做蛋炒饭加了秘方小心机，就是先拍蒜煸炒！简单，可太简单了。</p>

莲花小镇一条街，新出了滑蛋的香味。</p>

飘香的炒蛋香，传满整条小吃街。</p>

卖炸麻花、煎饼果子、铁板鱿鱼、烤鹌鹑蛋、手抓饼的，就连周阿姨的猪肉脯点心都开始做蛋炒饭。</p>