第243章 总算是轮到老爷子我露一手了吧？

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挣钱就不用说了，老大自从见过女婿之后，回来之后在村里逢人便说他孙女婿开了一家饭店，厨艺高破天了，生意更是火的不得了。</p>

这段时间说的村西头的狗都知道了！</p>

那在外面当老板的能不挣钱？</p>

现在一看，这孩子干活都这么麻利，老二真是羡慕的不得了。</p>

“行了，不说了，今年在我家吃饭，看我孙女婿给你们露一手。”</p>

白彦民哼了一声：“别以为我不知道你们怎么想的，都以为老头子我在吹牛，是吧？”</p>

“今年年三十，就给你们开开眼界！”</p>

“呦呵，说你两句你还喘上了。”老二哈哈一笑。</p>

“那我可得看看，你到时候你给我开什么眼界。”</p>

“别到时候去厨房一看，都是你动手，你孙女婿搁那给你打下手了就行。”</p>

老爷子翻了白眼，拉着陈烁走了。</p>

老二则是在一边偷笑。</p>

三兄弟的关系不错，哪怕是这个年纪了，平时也是吵吵闹闹，没个正形，这点拌嘴根本不影响他们之间的关系。</p>

“我就知道你小子是一把好手。”</p>

回到家里，白彦民得意洋洋的说道。</p>

陈烁哭笑不得，他哪里不明白老爷子的意思。</p>

老爷子把他喊过去抓鸡不是为了为难他，而是在自己兄弟面前炫耀呢。</p>

看，我找了个多好的女婿！</p>

差不多就是这么个道理。</p>

人越老，心理年龄越小，陈烁也不在意，就当是哄小老爷子开心了。</p>

“这鸡……”</p>

陈烁迟疑了一下。</p>

刚才在外面炫耀，回到家老爷子肯定不会让陈烁干这种活计。</p>

“给我吧，我给处理了。”</p>

杀鸡不难，却也算得上是个不大不小的技术活，尤其是对于没有杀过鸡的人来说，一个不小心就容易搞得自己十分狼狈。</p>

“没事，我试试吧。”陈烁笑着说道。</p>

“我还没试过杀活鸡呢。”</p>

陈烁脑海之中倒是有关于如何处理活鸡的知识，只是从来没有真正应用过。</p>

“那我在旁边给你看着。”</p>

老爷子也不扭捏，既然陈烁说想试试，那就让他试试呗。</p>

于是在老爷子的指挥下，陈烁配合脑海之中的知识，三下五除二便把鸡的血给放了个干净。</p>

“这血可以不用丢，留着做鸡血吃。”</p>

老爷子十分赞赏的看着陈烁：“要不是你说，我还真不相信你是一次鸡都没杀过。”</p>

“你这手也太稳了。”</p>

“比我当年第一次杀鸡好到不知道哪里去了！”</p>

陈烁嘿嘿一笑。</p>

杀完鸡之后便是处理，过一遍滚水，把毛拔了，然后处理掉内脏。</p>

不能吃的部分丢了，剩下能吃的内脏则是被陈烁留了下来。</p>

等下次把内脏用滚水过一遍，焯一下水，去除掉腥味之后只能放在锅里和鸡肉一起做成地锅鸡。</p>

鸡杂的味道也十分不错。</p>

做地锅鸡的第一步，不是先煮鸡，而是和面。</p>

没错，就是和面。</p>

因为在煮鸡的时候，可以把面饼贴在底锅四周，用锅的温度把面饼蒸熟。</p>

等到地锅鸡煮熟之后，面饼也熟了。</p>