第24章 红烧肉

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这么多钱，大弟做梦都不敢想，如今就在自己手里，还要自己做主，他都有些傻了，好半天才说了句，“那大哥，我能留五块钱下来，过年买炮不？”</p>

唐秉白顿时哭笑不得，应道：“可以，但是要小心，不要炸到眼睛，不许在人家柴火旁边放。”</p>

“好！”大弟顿时喜笑颜开，满口应下，“那我们就拿钱给嫂子看病！她刚刚疼的可厉害了。”</p>

厨房里，徐大花正在炒糖色，她准备做点吃的给自己补一补。</p>

把白糖熬成红棕色就盛出来，洗锅，倒一点点油，再把肥肉倒进去炼油，等熬出了一层油水，把猪油单独盛出来。</p>

加八角，香叶，生姜片，翻炒几下后倒肉，等肉变了颜色，沿着锅壁淋上一圈料酒，酒香迅速挥发，带走了肉的一点点腥味。</p>

把刚刚炒好的糖色倒进去继续翻炒，很快，肉块上都均匀的裹上了一层鲜亮的酱色，十分诱人，这时倒水没过肉块，再加一点冰糖，盐，盖上锅盖开始焖煮。</p>

趁着炖肉的功夫，徐大花开始煮猪食，还是和之前一样，把猪草米糠煮好以后，她又加了一些，奶粉，蜜糖，还加了一大勺骨粉。</p>

这个骨粉，还是徐大花把之前吃的鸡鸭鱼的骨头留下来，用破壁机慢慢磨出来的，加在猪食里，能补充微量元素。</p>

煮了两大锅猪食，徐大花把猪食放进空间，只留下一桶，拎着到了猪窝，一听到动静，正挤在一起喝水的小猪立刻就围了过来。</p>

倒了好几次才把猪食倒完，小猪吃的哼哧哼哧，都不愿意抬头，徐大花就进去扫了扫猪窝，把猪屎铲进一个大桶里搜集起来，这个可以和队里换工分，又换了一次稻草垫子，然后满意的点点头，很好，卫生保持的不错。</p>

这种铲屎打扫的活儿，徐大花不敢让两个小孩子来做，猪是杂食动物，万一发起狂来把孩子拱了啃了，岂不是后悔莫及。</p>

喂了猪，徐大花洗了手，又回到厨房炒了个青菜，这青菜要用荤油炒了才香呢，什么胆固醇，对于吃肉还不够自由的人来说，还是遥不可及的东西。</p>

顺手煎了四个荷包蛋，这时，红烧肉也炖的差不多了，起锅，开门，还没等喊，就见两兄弟已经殷勤的等在门口了。</p>

“嫂子，你快去坐着，我们帮你端菜。”</p>

“多休息，嫂子。”</p>

看他们这么懂事，徐大花心里也是暖暖的，她端着最重的饭盆，两个孩子一人端青菜，一人端荷包蛋，又回来了一趟，把肉和碗筷拿好，几人就准备开吃。</p>

本来徐大花之前说先喂唐秉白吃饭，吃完了大家再吃，可是唐秉白不愿意自己开小灶，让弟弟眼巴巴等着，所以提出单独分一份出来，大家吃完了再轮到自己。</p>

他平时都觉得没啥，可是今天看着这浓油酱赤的红烧肉，他觉得有些难熬了，怎么会有这么香的肉！</p>

大弟夹了一筷子肉，只见晶莹剔透的五花肉块在筷尖颤抖着，一口咬下去，鲜嫩多汁，入口即化，感觉还没尝出味道就已经进到肚子里了。</p>

“大哥，你也吃一块！”大弟见大哥孤零零的躺在那里，于心不忍，夹了一块喂了过去，唐秉白张嘴一口咬下，顿时口腔中肉汁四溢。</p>

层层的口感在嘴里舒缓释放，软糯的肉质配上微微的咸香味，充斥在唇齿间，让人沉醉不已。</p>

“好吃！”</p>