第133章 制作豆瓣酱

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兰奶奶听见兰老头的喊声从里屋跑了出来。</p>

“这是怎么了？”</p>

“奶奶，我拿些茶叶给兰爷爷。”</p>

说完纸袋也不递给兰老头儿手中，直接走到他牛车旁，放在车厢里。</p>

“哎呦，我还说咋了呢？这是囡囡给你的，你就拿着吧，她如果不想给你，还没有呢。”</p>

兰老头儿很想要，但还是拒绝了好几次，最后茶叶还是放在牛车上，他扬着高高的嘴角，驾着牛车回家去了。</p>

一下午的时间，兰宁已经把辣椒把子给全部折好了，手疼的不行。</p>

兰奶奶心疼的给孙女不停的吹吹，直到吹到小家伙脸上又重新展露出笑容，才罢。</p>

做豆瓣酱的蚕豆在十天前便已经开始制作，让它产生霉菌。</p>

前天就全部收好，放在厨房里了。</p>

今天晚上他们的任务便是把这些辣椒给全部剁碎，人多力量大，一部分人清洗辣椒，一部分人去把他宰碎。</p>

手软了又换另外的人来，虽然人多，但是他们也忙到了晚上1点左右才全部剁好。</p>

“行了，你们都去睡吧，明天我和孟安然在家弄就行。”</p>

几人点点头，这会儿也确实很晚了，明天他们还得去铺子里干活儿，也就各自去自己房间洗漱睡觉去了。</p>

兰宁和孟安然把剁好的辣椒全部用东西给盖起来，避免晚上会有老鼠来偷吃。</p>

弄好后他们俩也去洗漱睡觉了。</p>

天气炎热，晚上睡觉得把窗户给打开，外面的夜风吹进来倒也很是舒服。</p>

第二天一早等她起来时其他人都已经驾着马车去县城了，吃过早饭，兰宁和孟安然也赶忙制作起豆瓣酱来。</p>

制作豆瓣酱需要的是大量的盐和菜籽油，现在家里不缺银子，这些东西倒也随便买得起。</p>

把制作好的豆瓣倒入剁碎的辣椒之中，在多一点生姜切碎放里面，倒点白酒，盐和菜籽油。</p>

菜籽油要把辣椒给全部淹没，有条件的情况下还可以加点生抽进去。</p>

搅拌均匀再装进坛子当中，最后在坛口沿边倒一点菜籽油在表面。</p>

把坛口给密封好，最后用清水在坛沿倒点坛边水就大功完成。</p>

他们那院子里一百株的辣椒留了五十株来做种，还留了些起来炒着吃， 其他的便全部给做成了豆瓣酱，数量很少，不过那有兰宁高的坛子还是装了一坛子多一点。</p>

豆瓣酱做好了这样密封好，放一个月便可以吃了。</p>

等那十亩地的辣椒成熟，再全部做成豆瓣酱，留些种到时候村子里其他人要种也可以发些种子给他们。</p>

事情做好，兰宁也要去干她的推销工作了，这县城里其他人她也不认识，所以打算先去找叶夫人。</p>

李氏和贺氏现在做卫生巾的手速已经快了很多，每天能够做十张不止，这么多天下来也做了将近一百张了。</p>

她拿了二十张用一个漂亮的木盒装了起来，木盒里装了十张，空间里放了十张。</p>

提着小木盒早上便跟着奶奶他们一起去了县城。</p>

孟安然在家里守家，家里有人干活，现在又没监控那些东西，所以不管怎样家里都得留个人这样放心一些。</p>