第39章 猪肉脯

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算了，别想了，她现在手上的东西也不少了，想做糖奶糖等她有了牛奶，可以自己做，水果牛奶糖，花生牛奶糖.....</p>

到时候想吃多少吃多少。</p>

今天得先把这个超级大的八爪鱼给处理了，不然海鲜类没有冰箱，八月的天气可经不住放。</p>

姜小豆把芒果藏到装水果的柜子里，孜然粉放到调料柜里，有了孜然粉姜小豆就可以很多不一样的菜了，特别以后烤鱼烤肉，放点孜然粉进去，那个香啊！能把舌头给吞掉。</p>

猪肉脯姜小豆也打算做成孜然和蜜汁两种口味，甜的咸的都有，不过猪肉脯她打算等小华他们回来吃了饭之后，让两个男孩子来帮忙。</p>

要把锤成泥，还是要找两个力气大的来干活。</p>

猪肺先用清水泡着，要换好几次水呢！要是有自来水，就可以直接在水管里冲，可惜现在条件不允许，只能用这种原始的方法了。</p>

她现在解决掉这只八爪鱼就好了。</p>

五斤重的八爪鱼比她的头都大，须子要有两根手指粗了。</p>

姜小豆先烧热水把八爪鱼烫定型，等下更好切开。</p>

八爪鱼烫完之后，姜小豆先切了三根须子下来，打算晚上炒一盘当菜吃，其他的打算切成薄片，扮好调料后，放在院子里晒成八爪鱼干，以后用来煮汤或者炒菜，只要提前泡发一下就好。</p>

八爪鱼晒上之后，姜小豆要开始处理这两个猪肺了。</p>

换了几次水之后，确定把猪肺清洗干净没有异味了，放在热水里面煮，煮到熟透后，拿出来切成两根手指大的薄片。</p>

越薄越好，猪肺特别是白白的食管部分，吃起来会特别脆，随便炒一炒都很好吃，不过最好要重口味的，比如辣椒，香糟等味道重的调料。</p>

这两样姜小豆都没有，只好用传统的卤了。</p>

猪肺切成片之后，姜小豆就配置了卤料，直接放进去卤。</p>

姜小豆翻了一下自己装肉的地方，昨天除了牛肉还有五斤鸡中翅呢！</p>

晚上给它解决掉，姜小豆突然想吃开封菜了。</p>

那今晚就来一道炸鸡翅吧！</p>

有了孜然粉，这炸鸡翅肯定就更好吃了，姜小豆把五斤鸡翅全部倒入盆里，洗完，在鸡翅前面各计上两刀，这样腌制的时候更容易入味，而且更快的炸熟炸透。</p>

盐和孜然粉调味就可以了，再放一些姜丝去腥气。</p>

好了，等着下锅油炸就好行。</p>

猪肺卤好了，不管是直接吃，还是用韭菜蒜末回锅再炒一下，都会很美味。</p>

姜小豆把猪肺捞了起来，两个猪肺生的差不多有十几斤，卤完之后，就剩下一半了。</p>

不过六斤也是很多，她们家怕是两天都吃不完。</p>

别人家有一道菜就算不错了，而姜小豆每顿至少是三菜一汤的标准。</p>

就像今晚，一道整整五斤的炸鸡翅，一道八爪鱼炒豆角，再来一道卤猪肺，还要配上一道青菜，吃太多肉，不吃青菜是不行的。</p>

再随便做个海带汤清清口。</p>

她们家就一顿就吃不了这么多猪肺了。</p>

姜小豆把剩下五斤左右的猪肺分成了四份，一份留着她们明天煮粉条的时候加进去吃。</p>

一份打算等李同志过来取糕点的时候，带给虎爷他们，不管配饭还是下酒都是很美味的。</p>

送两份到大伯家去，给他们尝尝。</p>

好了，这样就把猪肺解决了，这就是没有冰箱的苦恼啊！</p>

不过也只有姜小豆才能把东西这样的手松的分出去，毕竟姜小豆还有着后世感情好的亲戚邻居做了什么好吃都会分享的习惯，要是别人肯定是不可能分的。</p>

不要说这种加了很多调料的卤猪肺，这都是荤菜，勉强都算的肉了，一颗鸡蛋怕是都不会分享呢！</p>

把要送到大伯家的猪肺装到大碗里，晚上等小华他们回来，让他们四个人一起去送。</p>

姜小豆把米饭蒸上，另一个锅要开始炸鸡翅了。</p>

用面粉调好面糊之后，裹满鸡翅，放到滋滋作响的油中，其实要是淀粉炸会更脆更香，但姜小豆家没有。</p>

下次让小华多换一点红薯回来，做一点地瓜粉专门用来炸东西吃。</p>

两大盘的炸鸡翅好了，姜小豆把鸡翅端在一旁等着凉，凉了之后会更酥脆。</p>

炸鸡翅就不会给大伯家送了，物资怎么来的不好解释，更别提姜小豆用油炸如此奢侈的做法了。</p>

你别说，油炸的东西就是香啊！</p>

姜小豆又切了四个西红柿，加了白糖做番茄酱，炸鸡没有沾番茄酱就像少了灵魂一样，当然还有甜辣酱，姜小豆也打算熬一点。</p>

既然都用油炸了，姜小豆又去切了几个地瓜和一个芋头，全部切成条，这不就是薯条了吗！</p>

好好好，她总有一天还是会吃上汉堡和烤鸡的。</p>

薯条炸好，蕃茄酱和甜辣酱也做好，八爪鱼炒个豆角，青菜海鲜都有了。</p>

再炒一盘白菜，做个海带汤就可以了，卤猪肺混着卤汤倒了一整盘。</p>

今天的饭菜齐了。</p>

小华一回来就闻到了房子里面的香味，不管是卤猪肺还是炸鸡这个味道都是香的要命，几人一洗马上就跑到厨房里，帮姜小豆把菜都端了出去。</p>

家里真的有一种每天都在过年的感觉啊！</p>

太好了。</p>

几个小孩子在心中美美的想道。</p>

姜小豆拦住了他们，笑眯眯的把装着猪肺的篮子递给他们，走吧！</p>

干活去吧！</p>

姜小豆把四个眼睛离不开桌子的人赶了出去，让他们快去快回，她把饭盛出来，等他们一回来就能吃了。</p>

四个人一溜烟的跑了出去，嘴里还念叨着，我要吃五个鸡翅。</p>

我吃十个......</p>

我二十个......</p>

这要是被姜小豆听到了，怕一人一个弹指神功，别说鸡翅有没有那么多个，吃这么多也不怕上火啊！</p>

小华他们果然很快回来了，就像骑着马飞奔一样。</p>

每个人手里还拿着两三个白萝卜，回到家里马上放到菜筐里，洗手吃饭去了。</p>

一人一大碗米饭，吃完再去装，反正饭肯定还有多。</p>

今晚的鸡翅果然最受欢迎，姜小豆一个人也干掉了四个，其余被小孩子都吃了。</p>

没有哪个小孩不爱油炸食品啊！</p>

姜小豆还让他们少吃一点薯条和芋条，这个放明天也不会坏，等明天早饭继续吃，现在吃太多很容易上火。</p>

小华他们只好不情愿的尝了几根，之后努力的吃饭吃菜了。</p>

还好他们家每一道菜都好好吃。</p>

现在赵小弟和三妹已经完全把姜家当作自己家了，毕竟大家都是干一个活，吃一样多的东西，一起睡觉，小豆姐姐不管分什么都不会少了他们那一份，大家都是一样的。</p>

下次，下次有机会一定要和大哥说，他们在小豆姐姐家过的很好，特别特别好，小华和小米也很好，姜阿爷阿奶姜大伯一家都很好。</p>

大家满足的吃完饭之后，姜小豆让他们把碗筷快一些的收拾好，今晚的消食活动是打猪肉，做猪肉脯。</p>

姜小豆现在蒸发糕的时候，都会多蒸一些，晚上放到几人的房间里，预防他们饿的时候，晚上可以吃一点，她晚上都会灌满暖水瓶里的水，放到饭桌上。</p>

晚上饿了倒一碗热水，就着发糕就是一顿不错的夜宵了。</p>

大家合力收拾完之后，姜小豆把猪腿肉拿了出来，引来了四个人的惊呼。</p>

他们家的肉也太多了吧！</p>

姜小豆把从张婶家借来石桶和锤子交给小华他们，让他们四个人轮流捶打，把猪腿肉锤成泥，然后她给大家做猪肉脯吃。</p>

几个人看到这么多肉干劲十足，姜小豆不怀好意的笑了笑，等会你们就知道累了。</p>