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十点,已经有一百多人开始点餐了,瞬间就热闹起来了。</p>

牛魔豆花主打是主食,如果当成小吃也行,搭配从米饭换成豆浆呗。</p>

三种口味牛魔豆花统一定价十八块八,但是开业期间只收取十八块,至于什么时候多收那八毛,得看老板。</p>

这一百多人有接近百分之八十都是集赞活动来的,做第一批白嫖到牛魔豆花的客人。</p>

安排了专人为他们验证点赞数,发放优惠卡,以及机打出就餐单号。</p>

十一点开始,迎来了顾客的高峰期。</p>

店外已经排上了差不多两百人。</p>

还好店铺面积大,设计了大约两百四十人的位置。</p>

来消费的众人一进店,第一眼是被清新简约的装修风格震撼到了。</p>

尤其是就餐的座位,不再是传统的桌子板凳,而是外边一圈真皮小沙发,小桌子,真皮小凳子。</p>

中则是改成长条桌配上高脚真皮凳子。</p>

有效利用面积,能供很多人就餐,而且还没那么显得拥挤。</p>

牛魔豆花主要定位人群:上班族,学生党。</p>

这里背靠商圈,这两类人很多。</p>

出餐快,就餐快,消费不高算中等,还特么贼好吃。</p>

这完美符合以上两类人生活需求。</p>

杨雪在店里面也是忙前忙后,迎接了一波又一波的客人,时不时也敦促一下后厨的出餐效率。</p>

后厨的几个熬豆花的小伙子,老板,你这生意这么火,我手就没停过,我偷偷藏被窝里手速都没有这么快。</p>

杨雪只能安慰道:“大家加油干,月底有奖金。”</p>

当然奖金制度是自己那位优秀儿子早就想出来了的。</p>

十二点,外面竟然堆积了四百人。</p>

杨雪都看傻了,这么多人!我应该笑吧!</p>

陈锦程本来在店里调度各项工作,无奈也被抓包出去迎接客人。</p>

只好先迎入小两百人,然后把事先准备的小板凳拿出来摆放在店外,然后拿出了提前准备好的豆浆发放给外面等待的客人。</p>

给客人们表示道个歉,大部分客人们也能理解。</p>

“那个姐姐,我们公司老板们还在开会,我是偷溜出来,待会儿能让我先进去炫牛魔豆花吗?我好赶回去。实在不行,打包也行。”</p>

陈锦程只觉得太感动了,秘书小姐姐为了牛魔豆花竟然背着老板偷偷出逃。</p>

“姐姐,我等你们开业等了二十天,整整二十天,你知道这二十天我怎么过的吗?”</p>

妈耶更感动了,也算是有粉丝了。</p>

“那个是在抱歉,没想到大家这么热情,实在是我们店小,以后把店做大些,一定把大家重新请进门。”</p>

“这样,有打包需求的朋友请和我说,我这边让后厨尽快出餐。”</p>

部分需要打包的顾客跟着杨雪进店排成新的一排,由于两个收银员小姐姐打单收钱已经快手断了。</p>

作为老板的杨雪只好亲自上场启动第三台打单机,哒哒哒!</p>

狗儿子,说好的让我坐着收钱呢?</p>

结果是站着打单。</p>

不过钱不断进自己收银台的感觉真舒服,勉勉强强原谅狗儿子了。</p>

晚上五点半开始又是一波客人高峰。</p>

不管是收银员小姐姐还是后厨熬豆花的小哥都开始怀疑人生,这里工资挺好,但我在厂里打螺丝都没这么快过!</p>

日内瓦,加钱!</p>

晚上十二点,虽然是打烊时间,但是还有二十多个客人等,无奈只好把客人接进来,等着客人吃完。</p>

十二点半终于打烊,收银员这边也把今天的账销售账目算出来了。</p>

然后把账本交给杨雪,“杨姐,那我们就先下班了,明天见。”</p>

“辛苦了。”</p>

所有人走完,陈锦程才和杨雪开始查账。</p>

总共打单两千两百单,抛开免单的,总共入账一千六百单。</p>

再刨去打折的部分,首销第一天营业额为,两万五千多元。</p>

“这么多!儿子你真的太厉害了!”</p>

“一天两万五,我和你爸以前不吃不喝都要工作五个月才能挣到!”</p>

“这算什么,我一天一千……嗯,五十万都挣过。”</p>

“知道你厉害,你快给妈妈算算咱们纯利有多少。”</p>

“人工每天加上豆坊那边是一千六百块,水电气算两百,每份豆花六两成本两毛五,一共成本五百五,牛肉每份成本一块五,这里是三千三。”</p>

“香菜和汤成本每份三毛,这里去六百。房租每天六百三十八。”</p>

“总共成本是六千八百八十八。”</p>

“纯利不到两万,一万八,就是娘娘今天的工资!”</p>

杨雪抱着陈锦程笑的很开心,纯利做到了快百分之七十五,自己好像也变成了黑心的资本家。</p>

“那要是这样我们这里不是月入五六十万纯利吗?”</p>

“杨娘娘,这是因为我们首销成绩太爆了!”</p>

“哪能天天都售出两千多单,那不成暴利了吗?”</p>

“好吧,其实咱们这个利润挺高的。”</p>

“我估计,以后能稳定在每天六百单左右,不出半年,您就会成为百万富婆!”</p>

“当然,这是我没其他狗动作的情况下。”</p>

“不然您成为富婆的进度还要提速!”</p>

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