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好孤独,好漫长!</p>

躺在床上,双手枕着后脑勺。</p>

从自己卖瓶子挣到第一桶金后,被大大小小的事情缠着,自己的事业线竟然停滞了一个月!</p>

这实在有违自己重生目的啊!</p>

我陈某人重生回来只做三件事。</p>

搞钱,搞钱,还特么是搞钱!</p>

还有之前也说给父母开一两间小店,给两口子当老板玩,这事也没定下来。</p>

轻松能挣点小钱的店。</p>

便利店,不行,整理货物太麻烦。</p>

花店,跟便利店差不多,整理起来麻烦。</p>

火锅店,嗯,遍地都是,不好做。</p>

麻将馆,来钱慢,等客人时间多,两口子肯定会觉得无聊。</p>

到底整点什么小买卖给家里这两口子呢?纠结。</p>

“最好做量贩式,差异化的,来钱也快的。”</p>

“进军餐饮吗?没某团和某饿吃个饭还真是难受啊!不能送到面前。”</p>

“我记得重生之前在某团好像点过白白的,嫩嫩的,还挺好吃,一连点了好几天呢!”</p>

“好像是叫牛魔豆花!在某团销量很好,而且把豆花卖出了不属于它的价格。”</p>

“普通豆花卖六七块,加几块牛肉它一碗就能卖二十多块!”</p>

“这利润也算很可以了。”</p>

“嗯,老家富县的豆花在省内也是非常有名的,不过千篇一律的做法,确实很难卖得动销量。”</p>

嘿嘿!那我就来豆花界给各位做豆花的老板打个样,让你们知道豆花还可以这么做!</p>

说干就干,电脑的诱惑哪有搞钱的诱惑香!</p>

出门,找到附近一个卖机械的店,买了一台小型磨豆子机器,留了个地址。</p>

然后又去市场里面买了十斤黄豆,一个大铁盆,和蜀省人用来点豆花称作胆水的东西,实际上是一种盐碱,作用是加速蛋白质凝固成胶体。</p>

回到家,把一斤黄豆倒在铁盆里泡水。接着通知老板送磨豆子机器上门。</p>

一切准备就绪,等着豆子泡胀,等着娘娘归来。</p>

富县有很大部分女性都掌握着把豆子变为豆花的技艺,所以这事还得仰仗自己母亲传授。</p>

...</p>

六点多,杨雪拧开锁回到家。</p>

看见客厅一个大铁盆,一台青色机器,一脸懵圈。</p>

“狗儿子,你出来一下。”</p>

正在喜爱福对枪的陈锦程连忙摘下耳机从房间里跑出来。</p>

“杨娘娘,你回来了。”</p>

“狗儿子,你搞这么些东西放在这里,想干嘛?”</p>

“嘿嘿,这不是很久没吃杨娘娘点的豆花了吗?我就把东西买回来,今晚咱们做豆花吃。”</p>

“外面不是可以吃到现成的吗?做豆花挺费时间的。”</p>

“而且你想吃豆花表现是否有些太夸张了,机器都买回来了,咱家又不大,又多了一个占地方的东西。”</p>

陈锦程拉着杨雪的手摇了摇,“那不是妈妈做的豆花更好吃吗?豆花我只吃妈妈牌的!”</p>

杨雪忍不住摁了一下好大儿的鼻子,“你啊,整天甜言蜜语哄着你妈。”</p>

“行,今晚就给我好大儿做豆花吃。”</p>

“妈妈,我要学怎么做豆花?”</p>

“学,学完整的!”</p>

“首先我们要把黄豆打浆。”</p>

“儿子,待会你就扶着机器上面进豆子那个漏斗,我勺豆子进去的时候。”</p>

“你,在小小的漏斗里面戳呀戳呀戳,帮小小的豆子,变细细的渣。”</p>

“好的,杨老师....”</p>

随后一个多小时,陈锦程跟着杨雪把完整的流程过了一遍。</p>

第一步磨豆子成浆已完成,第二步清油润锅,防止粘锅,第三步倒入黄豆浆大火烧开,第四步不断搅动,然后纱布过滤滤出豆浆,第五步静止后第一次点胆水,再静置五分钟第二次点胆水,再静置五分钟,第三次点胆水。</p>

三次点胆水过后,豆花就差不多成形了。</p>

细节技巧比较多,要不豆花就会太老或者太嫩影响口感!</p>

而且过程有些繁琐,时间长,但是想着自己可能改变豆花的命运,干劲十足!</p>

陈锦程专门拿了笔记本记下这些过程,而且比较细节的地方也一一向杨雪请教。</p>

杨雪疑惑,好大儿玩真的,怎么突然对做豆花这么感兴趣?</p>

于是她一边准备蘸水,一边回答好大儿问题,心里多了几分成就感。</p>

“儿子,你学做豆花,怎么不学做蘸水?”</p>

“蘸水也是豆花非常重要的一部分。”</p>

“哦,我不想学这个,谢谢妈妈提醒。”</p>

陈锦程当然知道,蘸水也十分影响豆花的口感,可是他要做的豆花不需要蘸水。</p>

更准确的说是,原本把蘸水豆花分开这一部分,重新闭环。</p>

让豆花与蘸水合二为一。</p>

......</p>

等了好久终于吃到了自己做的豆花,老版本吃法,豆花与蘸水分离,夹起豆花放在碗里,然后用筷子粘蘸水涂在豆花上。</p>

吃豆花步骤太多,而且蘸水再怎么做味道都差不多,容易吃腻。</p>

新版本口味与吃法,由我来定义!</p>

......</p>

第二天一大早,陈锦程就去赶了个早集买了牛肉和一堆佐料。</p>

回到家,照着流程自己做一遍豆花。</p>

在打黄豆浆时,程清婉发了一条企鹅消息。</p>

[学弟在干嘛呢?]</p>

[在打豆豆!]</p>

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