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借助水中的漂浮植物或水草 ,将身体侧卧于水面, 利用身体一侧的鳃 呼吸 ,以维持生存。”</p>

计算机姐姐说:“小波 、小明 、小聪 、梦弟及小燕子 ,你们可以 打开搜索功能 ,谈谈龙虾的知识。”</p>

小燕子反应敏捷,她先说:“龙虾耐低氧能力较强,在水体缺氧 的环境下 ,它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。”小波说:“龙虾喜 栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中 ,昼伏夜出,不喜强光。”</p>

小聪说:“我知道龙虾白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中 ,很少活动。傍晚太阳下山后 ,开始活动 ,多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶 。龙虾谨慎小心 ,受惊吓便迅速逃回深水中 。龙虾多喜爬行 ;不喜 游泳 ,觅食和活动时,向前爬行,受惊或遇敌时,迅速向后 ,弹跳躲避。”</p>

梦弟说:“龙虾生性好斗,在饲料不足或争栖息洞穴时,往往出 现恃强欺弱 、欺小怕大的现象 。幼体的再生能力强 ,几次蜕皮后就会 得到恢复。这种自切与再生行为,是一种保护性的适应。”</p>

在珠江三角洲及华南沿岸地区 ,一般均能自然越冬 ,为防较大寒 潮袭击 ,可将越冬成虾放在较深的养殖池中 ,并在养殖池西北角搭挡 风墙或防寒棚 。龙虾的抗逆力很强 ,能生活在一些生活污水 、轻度工业废水中,在农药施用地区的田沟、渠道中也有分布。龙虾是底栖甲 壳动物 ,适当混养中上层滤食性鱼类 ,不仅可改善龙虾的生长环境, 而且可作塘内缺氧的指示 。但不要混养肉食性和吃食性鱼类 ,以免影响龙虾生长。这是操作简单的致富好项目。</p>

刘傻子教授说:“龙虾将继续经历大约每年一次的换壳活动 ,直到 其成熟 。成熟的龙虾,可能每三年只换壳一次 。龙虾在温水中生长更快 ,并可在更短的时间内长到上市规格。龙虾可以丢下自己的肢体迷 惑捕食者,可丢弃的肢体包括螯、腿 、大小触角等。有些时候 ,龙虾 也会由于某些未知因素丢弃自己的螯。”</p>

梦弟又做梦了,他这次,梦见的是厨具们蒸锅 、火炉 、湯勺等在 一起争论龙虾煮熟后的形与色。蒸锅说:“龙虾自然的颜色,从蓝绿 色到锈棕色,有所不同 ,并且有蓝壳或白壳的龙虾。除了白壳龙虾外, 各种颜色的龙虾煮熟后 ,肉都将变成红色,而不同颜色虾壳的龙虾都同样美味可口。”</p>

湯勺说:“龙虾肉大体上为白色。但当食用龙虾时,会发现几种其他的颜色。 紧挨着龙虾肉的暗红色, 是雌龙虾的龙虾籽 。带有纹理 的绿色部分,是龙虾肝,很多人非常喜欢吃龙虾肝 ,并认为这也是龙虾 独特口味的一部分。”</p>

火炉说:“而经常出现的白色泡沫状物质 ,则是龙虾的脂肪及血 液,这些也是可食用的。 由于在龙虾的内脏中发现过龙虾壳 ,龙虾曾 经被误认为是同类相食的生物。实际上,这些虾壳 ,是龙虾吃下的自 己换壳过程中丢弃的旧虾壳。”</p>

蒸锅说:“硬壳龙虾肉被认为是最美味的,并被证明是最有营养 的。硬壳龙虾会在换壳时失掉一部分营养 ,并吸收大量水分, 是消费者最健康的选择。”</p>

汤勺说:“虽然 ,龙虾也属于食腐动物 ,但它更喜欢新鲜食物, 包括鱼 、螃蟹和海胆 。龙虾长有牙齿,但它的牙齿并不长在嘴里 ,而是长在胃里 。简单地把龙虾倒过来,让其背部朝下几分钟 。一些人很 喜欢在煮龙虾前这么干。”</p>

火铲说:“除了嘴部,龙虾在足部也有味道识别器官 。龙虾的大部分肉质都藏于尾部 ,有时一条虾看起来生龙活虎 ,但也许它的尾部 已被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时, 请一定注意观察龙虾 的尾部 ,用手轻捏是最好的检验方式。”</p>

汤勺反对说:“你去买了龙虾吗 ,你怎么知道。”火炉说:“是厨 师告诉我的, 有什么错吗?”汤勺 、火炉蒸锅吵个不停, 菜刀飞了过 来,梦弟差点被菜刀砍到了手 ,吓醒了。他听见同学们正在议论龙虾呢。</p>

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