第249章 豆腐包子

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“行啊！家里还有排骨，加个肉菜。”</p>

“行，我去把排骨洗洗泡泡血水。”</p>

李清然看时间还早，面发的也不少，突发奇想的想做豆腐包子了。</p>

说干就干，李清然把豆腐洗干净，切成方块小丁焯水，焯过水的豆腐韧性更好，包的时候不容易碎。</p>

捞出控干水分放盆备用。</p>

切些葱花、自制五香粉、辣椒面、盐适量、糖少许放入豆腐盆里。</p>

锅热放猪油，油热淋在辣椒面上。</p>

用筷子轻轻的搅拌均匀。</p>

小张氏一进厨房就闻到浓郁得豆腐香气，随后看到李清然准备一大盆豆腐馅。</p>

“做包子？”</p>

“是啊，本来想炒几个 菜得了，我看豆腐不少就决定做些豆腐包子得了。”</p>

“这豆腐咱们看得红彤彤的？”</p>

“哦，这个啊，我放了些辣椒面，这样不但好看口感也更好些。</p>

对了三嫂，你的凉皮也可以 放些辣椒油啊！”</p>

小张氏身子一顿，扭头疑惑的看着李清然，“辣椒油？油？用油做的辣椒？”</p>

“是啊！不过你要是用辣椒也是需要付钱的。”</p>

小张氏这会不在乎付不付钱的问题，只想知道辣椒油怎么做的。</p>

“付钱付钱，哪里能白用啊，就是这辣椒油怎么做的啊小妹？”</p>

小张氏一脸殷切的看着李清然。</p>

“做完饭我教给你啊。”</p>

小张氏没有想到今天来这一趟还来对了，这不辣椒油马上就能学了。</p>

李清然把掀开盖子，面已经发好了 。</p>

小张氏眼疾手快把面拿到案板上揉。</p>

“我来，我来。”</p>

李清然也没有跟她抢，“三嫂，我 刚才说的辣椒油你不怕不好吃吗？我一说你 就做？”</p>

小张氏用力揉面，“你做的东西什么时候不好吃过，嫂子信你。”</p>

小张氏把面揉成长条，切成大小差不多的剂子。</p>

李清然散了些干面粉，用擀面杖把剂子擀成大圆片。</p>

地方有限，李清然就开始包。</p>

两人互相配合，活做的也快。</p>

包好的包子李清然让它们二次发酵。</p>

等锅开，一一放入篦子上。</p>

中间两个人也没有停止包。</p>

一刻钟后。</p>

满厨房都是包子的香味，小张氏揭锅，一股股白烟扑面而来。</p>

等烟散开，白白胖胖的大包子诱惑着你。</p>

“嚯！里面的油脂都浸到包子皮外了，红红的还挺好看。”</p>

小张氏把包子都放竹筐里，又往锅里加了些水。</p>

把案板上包好的包子放锅里。</p>

李清然从竹筐里拿起一个包子就是一口。</p>

“真好吃，不枉费我们费这么大功夫。”</p>

小张氏也拿了一个，“没有豆腥味，又香又辣过瘾。”</p>

。</p>