第604章 增加难点

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次日，</p>

又是新的周一，</p>

迎来已更新的好感度，</p>

超市好感度：200</p>

医务室好感度：127</p>

食堂好感度：125</p>

宿舍好感度：20</p>

教学楼好感度：25</p>

体育馆好感度：111</p>

图书馆好感度：0</p>

实验楼好感度：0</p>

中规中矩，可以接受，</p>

看样子，</p>

各区域好感度达到200都会是一道大坎！</p>

体育馆那边的“特殊通道”估计已经顺利打通，</p>

咱们可以通过通道前往希望之城的“希望安保”，</p>

不过慎重起见，</p>

我打算等厨神大赛结束了再过去“开荒”，</p>

免得到时候手忙脚乱......</p>

这天，</p>

依旧兵分三路，</p>

本体还是一大早便来到比赛现场，</p>

找到自己的位置并仔细阅读卡片上的内容，</p>

【比赛开始后，请自选食材烹饪一道以猪肉为主的菜式，所选的食材必须都有用到。】</p>

以猪肉为主？</p>

这简单啊，</p>

炒个瘦肉不就行了？</p>

呵呵呵，开玩笑的，</p>

好歹是128强，怎么也得弄个高级点的吧。</p>

晋级赛与之前的初赛有很大不同，</p>

各食材没有分配到户，</p>

而是统一摆在一处由许多桌子拼成的超长桌子上，</p>

上面满是被分解好的猪的各部位，以及一些常见的蔬菜与调味料，</p>

琳琅满目，应有尽有。</p>

等主裁判宣布开始后，</p>

厨师们才能过去挑选自己所需的材料，</p>

认真观察，</p>

很快便发现本场比赛新增的难点——挑选食材！</p>

那些一块块切好的猪肉，咱们要懂得区分是哪个部位的肉，</p>

毕竟部位不同，口感肯定不同，用途自然就会不同，</p>

除此之外，</p>

有一些猪肉还是隔夜或是被冰过的，</p>

这些也要懂得区分，</p>

一旦选错，绝对会是扣分项！</p>

再高超点，甚至还要会分辨公猪肉与母猪肉，小猪肉和老猪肉；</p>

除了肉，</p>

熟菜也是如此，</p>

也混杂了不新鲜的菜或营养不良的菜，需要厨师们一棵一棵的挑选......</p>

不难，</p>

大厨为了让咱们的比赛能走得更远，可是有专门带去食城的市场那边逐一教过，</p>

只要别粗心大意即可。</p>

既然以猪肉为主，</p>

那选骨头类就有些偏题了，</p>

看一眼配料区，顿时有了主意——东坡肉！</p>

这可是一道名菜，或许会是加分项，</p>

随即迅速选择一块上好的五花肉，</p>

第一时间把猪毛处理好，</p>

接着找个平底锅，不加任何东西，</p>

将那五花肉整块皮朝下的放到锅里，并用洗干净的盘子装点水压到肉上，</p>

烙皮3分钟，</p>

直到有淡淡炒焦羽毛的味道，</p>

拿起来可以看到表皮上有微微的焦黄，</p>

接着加入冷水、姜葱、料酒，</p>