第4章 第一节 功夫

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两人虽无师徒名份，但白爷却也是不吝赐教的，起先便传他些简单的拳脚与器械，如白家查拳，回民单刀三十六式，点子湛花枪等等。凭心而论白爷能教麻三儿练功，也算是在晚年的生活里找个乐子，而麻三儿却能抓住每次机会，尽可能多的向白爷请教。俗话说，“只要功夫深，铁杵磨成针”，这点儿在白爷看来仅算微末的功夫，竟然也被麻三儿练出彩儿了；查拳打出了合劲儿，周身仿佛粘裹成一团；单刀耍出了片片的光影，能贴着身子不离寸许；花枪更是被他钟爱，耍的不摇、不颤，却能在飞马间连刺十几根栅栏头儿。</p>

要说白七爷还有一手儿压箱底儿的绝活，乃是丝线流星。流星并不鲜见，而又为什么单单提起丝线二字呢？说起来一般的流星多以细锁链儿拴瓜头，总重不过十余斤，抖手间能甩出丈余，马上步下端的是神出鬼没，实乃一等一厉害的兵器。相传此兵刃乃汉光武帝刘秀所创，据说刘秀有一次被大将苏献追得急迫，那苏献惯使一口合扇板门刀，重七十余斤，实为万人敌的猛将。刘秀自然不是对手，就连手中的大枪也被磕飞了，万般无奈之际，刘秀只得拨马飞逃。他胯下所骑的乃是宝马良驹“追风绝影”，苏献一时间追赶不上；可老跑总不是个办法，刘秀便镫中藏身，从地上拾起一块石头，将腰间丝绦解下来，用一头儿拴住石头，藏入怀中，待苏献追至切近，他猛然回头甩出，苏献措手不及，被打中面门，倒撞下马，险些丧了性命，故而后辈的习练者也管这路器械叫做“甩头一子儿”。历史上也有猛将专用流星伤人的，譬如汉末的曹魏大将卞禧就善使此兵器，不过他最后却死于关云长的青龙刀下，想来也必对武圣人之威名佩服得五体投地了。</p>

而白爷的丝线流星却做得轻盈、小巧，瓜头仅有婴儿的拳头大小，后连丝线，能甩出五六尺远近；他临敌之际便用手指挂住丝线，将瓜头握在掌心，在危急时刻以打闪纫针的功夫，抖手甩出，专取对方的五官及手腕，最难防范。想当年白爷闯荡江湖，多用此法赢人，也曾创下与金镖黄天霸一般的威名；最难得的是，他为人仗义大度，从不肯伤及性命，往往只是点到为止，如此一来却能让同道心服口服，威名便也日甚一日了。</p>

再往深了说，使用暗器都是柔劲儿，要“平日里没劲儿练劲儿，有劲儿却不能使劲儿”，非将肩胯、肘膝、手足及气血调匀，周身一气，方能使好这路器械，否则甭说打人，就是任意玩弄也容易伤及自身。而麻三儿本就是个鬼机灵，歪毛淘气儿的鬼点子不比别人少，对暗器之类的外三门儿尤其感兴趣，他当然没本事摆弄流星，只好照葫芦画瓢，用薄牛皮裹上熟石灰做了一个假的，悬在身边充数。</p>

府中的日子过得波澜不惊，转眼间又到了春暖花开的季节。连日来宁静的生活已然消磨了多数人心中的戒备，又逐渐回到日常的琐事中去了。麻三儿也走出了内心的阴霾，除每天伺候白爷的起居之外，就是习练白爷传授给他的武艺，将拳脚套路都打得十分精熟，连府中的其他把式见了也要暗暗夸赞，称他是个可造之材。七爷又从王府的兵器库中选了一把小号雁翎刀，赠给麻三儿，让他悬在腰际，连同家丁一并巡夜，以壮胆气。如此一来麻三儿更是如虎添翼，气度日盛，同刚进府时相比简直判若两人，使得一众与他朝夕相处的下人，各个咂舌、咬指，称羡不已。</p>

又是一个平静的春日，白爷洗漱完毕，忽然想吃满族的传统饽饽——油炸糕了。说起油炸糕，初时并非普通百姓的家常饭食，乃是如假包换的八旗军粮，连同油茶与圆头儿饽饽等一大批耐储的干粮一起，撑起了八旗兵勇称霸中原的历史洪流。其实油炸糕的制作方法并不复杂，通常是以东北产的大黄米面，裹上香甜的细红豆沙馅子，再下入滚油中炸熟而已。至于味道上的区别，便在于厨师对于油温及火候的把控与经验了，好的炸糕必是外焦里嫩，不老不柴的，咬上一口咔嚓脆，即解馋又管饱。倘或将炸糕阴干了储存，便可以随身携带长时行军，而不必担心其腐坏变质，一旦到了宿营的时候，便直接将它们放在篝火上略烤，转瞬间便会软糯弹牙，香气扑鼻了。后满清朝廷定都北京，炸糕便走出了军队，传到京津各地，成了名噪一时的小吃了。中原人对于饮食文化善于吸纳与融合，饮食也不例外，在民间创造出了多种多样的炸糕做法，口味也各有千秋。据说乾隆爷最喜爱炸糕不过，每天在批阅奏章之后必要以炸糕为克食，以补充精力和体力。</p>

白爷虽是回民，却在关内闯荡之时吃过见过，对于各种饽饽，也如数家珍；但他历来不爱馓子、麻花儿等饽饽，只是偏爱炸糕这一口儿。若论当时老奉天城里名头最响的炸糕铺子，当属后帽儿胡同的老李家炸糕了；他们家曾有人在御膳房做掌案，专做上供用的饽饽，虽然不是什么值得夸耀的执事，却是靠着本事撑起个铺子，养活一大家人口也是绰绰有余了。</p>

今早老爷子的馋虫既然已扰动其心，再想将它赶走可就难了，他见麻三儿来倒洗脸水，便顺手给了他十几大枚，叫他去老李家铺子买刚炸得的新鲜炸糕来。麻三儿伺候白爷已经很久了，自然晓得白爷的癖好，便伸手接了钱，给白爷请了安，出门而去了。</p>