甜沫但不甜提示您:看后求收藏(第三百五十章 秘辛,特级厨师,甜沫但不甜,废文网),接着再看更方便。

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结果鸿兴楼的好日子还没过几年,随着改开不断前进的步伐。

大街上个体经营的餐馆饭店如雨后春笋般冒了出来。

出现了更多更高档的餐厅酒店。

自然而然的,原来一些选择在鸿兴楼宴请的客人都去了其他更好的地方。

鸿兴楼的生意也开始逐渐下滑。

这时候,饭庄经理想起了店里曾经的招牌——水饺。

打着‘办出特色、为广大顾客服务’的旗号,赶忙再次上架经营水饺生意。

厚脸皮的说应消费者的强烈要求,把停供多年的水饺再次恢复供应。

可是经过之前的折腾,鸿兴楼早已经成了普通老百姓眼里‘望楼兴叹’的地方。

同时也失去了对饭庄的信任。

现在再次开始经营水饺项目,可想而知已经没有几个人买账。

然后经理就想到了钱师傅,认为现在没人买账完全是没做出原来的味道。

只要能把钱师傅请回店里面来,那么鸿兴楼的生意就能再次变得红火。

可惜那位经理打错了算盘,钱师傅并没有答应对方的请求,以自己年纪太大精力不济挡掉了。

不过毕竟是工作一辈子的地方,感情还是有的。

钱师傅人没回去,通过远程指挥的方式,由他的徒弟们完成了对水饺手艺的恢复。

这么做也有钱师傅希望自己徒弟能够有个好发展的想法。

正是这个原因,才让鸿兴楼又撑住了几年时间,一直到五年后才彻底撑不住了。

听完原因,杨振兴很是感慨,同时再次领悟到了管理者的重要性。

不定什么时候,一个错误的决定可能会导致无法逆转的结果。

眼前的鸿兴楼就是血淋淋的例子。

心里感慨了一下,杨振兴抬头问道:“那钱师傅,今儿说了这么多,您的意思到底是?…”

钱师傅喝了口水,才说道:“如果我能够带着鸿兴楼做水饺的师傅去您家店里。

当然不可能全部都带着,我敢保证至少原班人马能有七成可以跟着我去。

那么待遇您打算怎么给?”

一听钱师傅提要求,杨振兴可高兴坏了。

不怕对方提要求,就怕对方要求都不提,只要提要求就有希望。

“姆们店按照水平高低有明确的工资标准,具体给您的人多少钱,还得看怹们手里的本事,大家凭本事吃饭,不看本事高低就开钱,不合规矩。”

钱师傅点点头,认可的说道:“不错,是这个道理。

您能不能先跟我说说有几档标准,每个标准待遇又是多少?”

“这个没问题。”杨振兴立马答应下来。

“学徒每月一百、厨工一百五;上灶师傅从低到高两百、三百、四百和五百,灶头师傅六百加销售提成。

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