第143章：落定（两章合）

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最后想想还是暂时算了。</p>

等她红了之后，再找小贱种算账不迟。</p>

叶宁那天打完叶美美后回来就接到了余娟的电话。</p>

余娟经过一番慎重考虑，同意和叶宁合作。</p>

两人都不是拖泥带水的人，余娟很快拟定了合同并打印出来，叶宁仔细看之后没问题，二人就分别签字盖章了。</p>

合同一签，两个原本毫无关系的陌生人变成了合伙人，眼下当务之急就是如何让饭店扭亏为盈。</p>

饭店名称依然用之前的‘春风得意楼’，叶宁提出了其他整改意见。</p>

首先要将饭店内外进行简单装修。</p>

也不知道以前是余娟不太重视这块，还是因为生意不好，她懒得管，店内卫生状况堪优。</p>

地砖油腻腻的，有种走快了就会摔着的感觉。</p>

还有那玻璃门窗，也不知道多久没有仔细的清洗擦拭了，灰蒙蒙的。</p>

店里空气不怎么流通，一进门扑鼻而来就是一股难闻的油味，闻久了让人恶心。</p>

在这种环境下吃饭，首先不提菜的味道不怎么样，就算味道好，顾客也不愿意常来。</p>

吃着让人不放心啊。</p>

‘进口’的生意，卫生是重中之重，先保证卫生干净，然后才能去谈食材烹制后的味道是好是歹。</p>

除了卫生，还有服务员的态度，一定要热情，不要绷着一张脸对顾客不理不睬，或者冷嘲热讽。</p>

不管顾客点多少钱的菜，都要热情相迎。</p>

叶宁建议增加烧烤。</p>

小吃一条街主要是做晚上和宵夜的生意，基本上每家店在傍晚时分都会在店门口摆上灶子，当街烹饪。</p>

以‘色香味’诱客。</p>

叶宁早就注意到了，这条街其他店基本上都是炒菜和炸串，现在正是龙虾上市的季节，几乎每家店摆在外面的摊上都有红彤彤的龙虾。</p>

但唯独没有烧烤。</p>

叶宁知道，现在的青宁市还不流行吃烧烤，就连麻辣烫都没有，还要过四五年的样子，小摊烧烤、烤肉店、麻辣烫等才渐渐流行。</p>

所以余娟很惊讶的问她，“烧烤是什么？难道弄一个大火堆，在弄一个大架子，上面挂上鸡鸭鱼或牛羊肉去烤，烤得油往火里滴的嗞嗞响。”</p>

余娟想到了电视里演的古装剧，经常男女主角在野外生火烤鱼。</p>

噗！</p>

叶宁被余娟的脑洞逗笑了。</p>

她解释了此烧烤非烧烤，简单来说就是将串串们改炸为烤，味道更回美滋滋。</p>

看她说的美味，余娟忍不住咽了口唾沫，“小宁啊，那你能不能先烤点给我们尝尝啊。”</p>

“暂时还不行，我没有烧烤的工具呀。”叶宁笑着摇头，“但我这想法在咱们这条街可是第一家，独一份，我们一定要抢占先机。”</p>

“好，都听你的。”余娟毫不犹豫的拍板了，“需要什么东西你和我说，我让人去买。”</p>

既然决定和叶宁合作了，她就相信叶宁能将店搞起来。</p>

要不然她也不折腾了。</p>

叶宁应了好，在本本上又记下一笔。</p>

她们计划停业装修，一周后将以崭新的面貌正式营业，叶宁又建议来个开业促销。</p>

叶宁建议，“娟姐，我们可以搞充值送的活动。”</p>

“充值？什么意思啊？”余娟又对这个新名词表示茫然。</p>

“就是顾客提前购买一张我们店的消费卡，可以往卡里面充钱，十块三十五十一百两百一千，随便顾客充。”叶宁解释。</p>

“那人家肯定不干的。”余娟摇头，“那些顾客们个个精明的要死，哪舍得提前将钱放在我们店，放在银行还有利息呢，放我们店又没利息。”</p>

叶宁笑着点头，“没错，所以我们要想办法吸引顾客来充钱啊。我建议咱们开业三天之内，充多少送多少，比方说充五十得一百，充一百得两百，娟姐，你觉得要是你的话，你愿不愿意充呢？”</p>

余娟单手托腮，嘴里小声嘀咕着，“这相当于用一半的钱吃顿饭呢，如果这家店饭菜好吃，我肯定会愿意充的。“</p>

“对呀，所以我们首先将菜的味道提上去，顾客吃了之后满意，又这么划算，肯定会有很多人愿意充的。”叶宁说道。</p>

“对，这就相当于他们提前将钱存着，只一吃饭就想到我们，生意想不好都难啊。”余娟双眼闪闪发亮。</p>

她忍不住抬手摸了摸叶宁的头，叹，“小宁，你年纪不大，这小脑袋瓜子里怎么这么多主意啊。”</p>

“被穷逼的呗。”叶宁双手一摊，很无奈的耸耸肩。</p>

要不是没钱，她也不至于天天绞尽脑汁想着怎么挣钱。</p>

余娟又拍了拍她的肩，鼓励道，“咱们好好干，你会很快脱贫致富的。”</p>

噗！</p>

叶宁又被她逗笑了。</p>

二人又就这事详细商量了，考虑到成本的问题，决定开业三天之内充多少送多少的活动最高充值为两百元。</p>

叶宁还建议印发一些宣传单页，让服务员们趁修无事四处散发，为得意楼重装开业提前做宣传。</p>

除此之外，叶宁还准备对所有厨师进行业务培训。</p>

她只有一双手，光靠她一个人哪能撑得起整个厨房。</p>

至于烧烤需要的工具，由余娟去解决。</p>

将能想到的细节商定好之后，叶宁准备回去时又想到一件事，就是在店里和厨房都安装监控。</p>

叶美美在卤菜里动手脚那件事至今还让她心有余悸，所以要装个监控以防万一。</p>

虽然装监控的成本不小，但余娟想了想，同意了。</p>

有个监控挺好，万一将来和顾客发生冲突，也有个证据。</p>

时间紧迫，计划定下来后，余娟就开始找装修的工人过来准备装修。</p>

叶宁也每天抽空过来给厨师进行培训，顺带给服务员培训。</p>

她天天忙的像只陀螺一样，没有一刻是闲的。</p>

叶阳抽空告诉她叶美美的事了，说叶美美辞职了，去外省拍戏去了。</p>

得知这个消息，叶宁也怔了下。</p>

她还以为叶美美会演桃花源的女一号呢，没想到竟然辞去了剧团的工作。</p>

不过这害人的贱人离开了更好，省得看着恶心。</p>

叶美美在离开青宁市的当天，通过助理联系上了季先生，求他再帮她一个忙。</p>

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