第16章 吃顿火锅才叫来过重庆

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逛完华岩寺已近日暮，体力和脑力的双重消耗让我们早已饥肠辘辘，家里的清汤寡水恐怕难以满足此刻的饕餮之欲。再说岳母大人来了重庆，还没来得及下馆子接风洗尘呢，于是我们决定大吃一顿。</p>

流光溢彩的山城夜景在车窗外快速后退，菁菁妈兴奋地指着各色灯带勾勒出的摩天大厦的轮廓问东问西。菁菁一一解释着，却有些心不在焉，盘算着怎样把老妈哄回老家。</p>

明天就得去大旺了，老板已经电话催了好几道，工地上快要火烧眉毛了，再不回去就太对不住兄弟们了。菁菁妈好不容易来一趟，也没带着好好在重庆逛逛，去了趟华岩寺还光磕头了。菁菁妈来这趟，我多有接待不周，心里很是过意不去。算了，烦心事先不想了，带着岳母大人吃顿正宗的重庆火锅吧。</p>

重庆火锅享誉大江南北，来了重庆没有不吃上一顿的，不管吃得吃不得，只有吃过才算没白来。菁菁妈自恃素喜麻辣，不顾我俩的劝说要了特辣红锅，执意试试最正宗的重庆火锅。看着她跃跃欲试的样子，我俩也不好驳了兴致，只是悄悄把特辣改成了微辣。</p>

当一片艳红的锅底上了桌，菁菁妈看着红油里漂来荡去的辣椒、花椒小声问道：“菁菁啊，这辣椒、花椒也太多了吧？”</p>

媳妇儿摁开电磁炉的开关，一边拿起漏勺在锅里划拉一边回道：“妈，也就看着夸张，其实一点都不辣。”</p>

不一会儿汤沸油滚，辣椒、花椒在滚滚热浪里上下翻飞，一股浓烈的辛香肆意散播开来。菁菁妈打了一个大大的喷嚏，再次问道：“真的不辣？”</p>

媳妇儿嘿嘿一笑：“妈，您试试就知道了呀。”</p>

眼瞅着菁菁妈夹起一片生菜就要放锅里烫，我赶紧端起一盘肥牛下到锅里：“妈，先烫肉吃。肉勾味儿，烫过肉再烫菜才更香。”其实哪里是什么肉勾味儿，只是生菜太吸汁儿了，我怕菁菁妈一上来就吃那么刺激经受不住。肥牛入汤，沸腾的锅子暂时平静下来，菁菁妈夹起的生菜又放在盘子里。</p>

“就你讲究多，哪来的歪理邪说。”媳妇儿狠狠瞪了我一眼。</p>

我没搭茬儿，专心看着锅里的肥牛褪去红色、蜷曲起来。待锅子重新沸腾，桌上肉香四溢。我夹起一卷儿在油碟里蘸了蘸，然后送到嘴里。滚汤祛尽了肥牛些许的肉腥气，尽得各种香料精髓的汤汁浸入肉卷的纹理，一口下去，那种麻辣鲜香着实妙不可言。</p>

“嗯…可以了。妈，您快尝尝，肥牛煮老就不好吃了。”我抄着漏勺捞起一卷大肉递到菁菁妈面前。</p>

菁菁妈夹起热气腾腾的肥牛就要直接放进嘴里，我怕烫着她，赶紧提醒道：“妈，蘸着吃。”</p>

话音未落，菁菁妈腾得一下站了起来，媳妇儿夹着刚蘸过油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……</p>

我忙不迭指指菁菁妈面前的油碟，解释道：“妈，蘸着油碟吃。刚从火锅里夹起来的肉太烫了，蘸油碟里降降温，又香又不会烫嘴。”</p>

菁菁妈尴尬地坐下，依言夹着肉卷在油碟里蘸过，再放进嘴里。</p>

“妈，好吃不？”我笑着问菁菁妈，以缓解刚刚“站着吃”的窘迫。</p>

“站着吃，蘸着吃，好吃好吃……”我那二货媳妇儿嚼完嘴里那块儿肉，竟打趣起她亲妈来。</p>

菁菁妈瞪了菁菁一眼：“你这丫头，三十的人了还没大没小的，好笑是吧，哈哈哈…”</p>

母女俩相视间哈哈大笑，我们母子也跟着笑起来……</p>

笑闹间一盘盘食材纷纷见底，虽是冬日，一家人却都吃得大汗淋漓。嘴唇在麻辣的刺激下有种渐渐变厚的感觉，可还是忍不住不停往嘴里送吃的。一手执筷，一手在嘴边不停地扇乎着，辣到难以忍受也不愿舍弃那种酣畅淋漓。</p>

菁菁妈一边扇着，一边不停说道：“辣死了，辣死了，早知道就不点特辣了。”</p>