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书妍先把她们带到隔壁火锅店。</p>

跟邓掌柜打过招呼后,观摩体验一遍火锅店内部情况。</p>

让她们心里有数,火锅店是干什么的,大概会做什么样的活计。</p>

再讲解清楚上下班时间,上下班前做好哪些工作,奖惩制度,工钱制度…</p>

然后让小安子去隔壁火锅店找来不用的火锅锅子,盛满水当道具。把人分成两批,一批当会移动的障碍物,一批服务员,两批人交换来练习。</p>

严格要求她们不要把汤汁洒出来,遇到障碍物学会躲避。</p>

这个火锅店小孩在道上瞎跑的话,很有可能把汤汁撞翻或洒在身上,那可不是小事。</p>

然后是遇到各种客人刁难,怎么应对。</p>

见她们练习的差不多,书妍在谢大厨那里找来一小块面团。</p>

揉成条状扯了扯,向空中抛了几抛,她像现代海底捞的技师那样转圈圈,甩一甩,看的大伙好奇不已。</p>

看着面条在她手里有节奏的飞舞,小丫头们惊呼声把后厨忙活的人都给吸引过来,啧啧称奇。</p>

看的隔壁火锅店的邓掌柜心动不已,赶紧也派了人过来学习这个甩面技能。</p>

书妍干脆让他多派了几人过来专门学习甩面,生日歌这些,以免到时她还得重新教。</p>

重新甩了几遍,面条瞬间收回,大声道,</p>

“这个甩面要注意,切记不要甩到客人脸上,身上,知道吗?”</p>

“是。”</p>

“若是失误,第一时间记得道歉。然后跟掌柜上报,由掌柜再回访,看顾客态度进行处理。”</p>

“严重者,开除,其余处罚由你们主子定夺。”</p>

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