0122章：培训（一）

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而另一个版本是：</p>

潘店长给大家洗脑：“我在五年前啊，跟大家一样只是一个服务员，但这五年来一直辛勤努力工作，现在当上了店长。老板给我买了车，还送我去学习培训一些企业管理的专业知识了，我相信大家一定也是可以的。”</p>

这不过是收拢人心的一个方式罢了。</p>

朱店长也编过这样的故事，记得当时邓刚还跟朱店长争论呢，觉得这样不就是欺骗吗？</p>

但是朱店长告诉他，那些迷茫的人们，需要奋斗的目标，人一但有了目标以后，工作效率会提高两倍不止的。</p>

这算不算善意的谎言呢？</p>

万一人家真在这里努力了几年，当上店长了呢？</p>

记得有一次更夸张，那时候员工犯了错，朱店长直接给当区负责的领班开了一张巨额罚单，员工开了一张普通罚单，但发工资的时候，邓刚很清楚的看过那个领班的工资条，压根就没扣过。</p>

当时自己找到朱总，以为他算错了。</p>

结果朱店长告诉他，那是故意为之。</p>

原来还可以这样操作啊！</p>

邓刚不禁苦笑了。</p>

不要钻牛角尖，做人要灵活变通，不然会在这个社会上寸步难行的。</p>

哪怕到现在为止，他都不知道这样是对是错。</p>

由于今天杨店长要对大家进行培训，所以很多员工情绪都不太好，每天夜班下班都非常晚了，没有人希望下班还要拖时间，而是看现在这个情况会拖得比较长的时候。</p>

把培训时间放在下班的时候，可能是希望大家回家的时候再思考一下吧！</p>

而下班的时候，人是需要休息的，正好包厢一边休息一边培训，减轻了员工的整体负担。</p>

这个决定，还是非常漂亮的，邓刚忍不住感叹了一下。</p>

悄悄地来到安全出口，邓刚点了一根烟抽。</p>

现在快临近晚上十二点了。</p>

对讲机一直都没有停过，每天戴着耳朵痛。</p>

可正在这时，对讲机又传来了呼叫声。</p>

“A区，A区！”</p>

“收到请讲！”</p>

“A区还有三间没有买单的包厢，提醒一下顾客买单，马上就要用餐了哦！”</p>

“好的，收到！”</p>

这种事情是最棘手的，在江南市有个奇怪的现象，一般都是先消费后买单的，这样的目的可能是让服务更好一些吧！毕竟没有买单的包厢，必须要有服务员看着的。</p>

如果到晚上十二点以后，一般服务员忙于做卫生，稍不留神就会出现跑单。</p>

如果一旦客人跑单，当区服务员的工资都会少上那么一两百了。</p>

好在老百姓量贩是比较人性化的，由整个区域所有工作人员一起赔偿，如果收银员在十二点以后，没有提醒区域服务员催促客人买单的话，那么跑单也会跟着一起赔偿的。</p>

遇到这种事情，没有好的口才，是很难去搞定的。</p>

不过，这可难不倒他。</p>

邓刚到收银台拿了一张未买单包厢的名单，便开始一个一个包厢询问了，其实这个事情也很简单，一定要态度好，跟客人解释一下服务员的难处，大多数客人还是乐意把单先买掉的。</p>

偶尔会遇到那么两个刁难的客人，如果实在不买单，也不能强求，多留个人看包厢就行了。</p>

不一会儿，现场的包厢都让他把单的代买完了。</p>

今天的客人素质比较不错的。</p>

用完餐，抽了一根烟，剩下的时间便是打扫卫生了！时间过得非常快！</p>