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和老爷子一番谈话后,张九莘一下子就感觉肩上的担子重了许多,不过心里却滋生出了一股动力。</p>
一夜无话。</p>
第二天早上,张九莘便迫不及待的揭开放下厨房下面密封的瓷翁。</p>
“小九,使不得!”</p>
正好起来做早饭的吴氏瞥见,踩着小脚小跑过来,不消分说的就把张九莘拔起的塞子压了回去:</p>
“这豆腐乳是密封时间越长,出来的味道就越好,这才密封了两天,小九你可得有点耐心,现在可打开不得。”</p>
“娘,秘方上说,密封后隔日便可取食,您不是见证过它快速长霉的奇迹了吗,没问题的。”</p>
张九莘笑着重新把塞子拔起,入眼便看到翁里叠的整整齐齐的豆腐已经上色,变成了青色腐乳。</p>
“这.......这,小九,这果真成了?”</p>
一般来说工序完成密封后要上色出品至少需要七八天时间,吴氏不敢置信的眨了眨眼。</p>
“娘,我们尝尝不就知道了!”</p>
张九莘用筷子夹了几块小块头的青色腐乳出来,放在三角味碟,老爷子从后院演武场锻炼回来瞥见,眼色一亮,围了上来:</p>
“小九,这就是你昨天所说的自制的豆腐乳?”</p>
“自然,爷爷,您美食吃得多,您品尝品尝,看看和外面相比怎么样?”</p>
张九莘夹起一块边角递到老爷子嘴边,老爷子迟疑了片刻,张嘴含了下去。</p>
“爷爷,味道怎么样?”</p>
老爷子先是小心翼翼的嚼了一下,接着眼睛一亮:</p>
“不错,不错,比绍兴府第一美食店漱芳斋的还要美味不少。”</p>
老爷子嘴巴吧唧一下就把那豆腐乳吞了下去:</p>
“小九,再来一块大点的!”</p>
“好咧!”</p>
老爷子年轻时候闯南走北,吃过不少美食,加上早期生活优渥,能得到老爷子的肯定。</p>
那说明,这秘方腌制出来的豆腐乳就成功了大半。</p>
老爷子再次品尝后,指着前方,满脸喜色:</p>
“小九,这厨房墙根下面三排的瓷翁都是豆腐乳?”</p>
“嗯嗯,爷爷,我正要跟你说这事呢。”</p>
张九莘把碟子递给吴氏,兴奋道:</p>
“我想着今日提上一翁到县城去,那里的酒楼掌柜您都相识,不知道您可不可以陪我去一趟。”</p>
“行。”</p>
老爷子手一挥,爽朗道:</p>
“我也许久没去见那老家伙了,正好和他叙叙旧!”</p>
“谢谢爷爷!”</p>
张九莘激动的给老爷子拱了拱手。</p>
自从他们家落败搬到庙河村,老爷子便再没有踏足过县城半步。</p>
老爷子能够毫不迟疑的一口应承,张九莘自然高兴不已。</p>
两人吃了早饭,便到村口的榕树搭上张大爷的牛车。</p>
张大爷一路上,频频回头看着老爷子,觉得老爷子真的去县城,稀奇得很。</p>
进了城,祖孙二人一路直奔主街道左侧的二层楼的龙跃酒楼。</p>
“小九,一会进去,你管掌柜的叫关爷爷便是。”</p>
“早些年,他经济紧迫,这家酒楼快要支持不下去时候,是我借钱让他缓过来的,我们是几十年的老交情了,一会,你不用太过外道。”</p>
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