第011章 一杯竹汤任鱼游

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“小家伙，不要被螃蟹咬了手，要不然会哭成小花猫的。”</p>

“培风大哥哥，这蟹好大个啊，都快成精了，师父从来都抓不住，还是大哥哥你有本事，我要吃大鱼大虾。”</p>

“好好，等我再采集几竹春笋炖着吃，小馋猫，别急啊”</p>

培风随手采摘的春笋笋体肥大、洁白如玉，剥开笋衣后好像一个胖胖的竹节娃娃。</p>

初级狩猎采集术就是便利，白色越多，竹笋个头越足，材质越好，当然采集春笋用蛮力是不可行的。培风作为吃货老饕，这点食材的基础知识还是晓得的。</p>

现在早已过了清明，春笋的出笋期有三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中下旬；后期在5月及其后。</p>

现在正值春笋采集时节，因为初期和后期因成竹的可能性很小，因此可以全部采挖。</p>

中期出土的春笋就不行，因为它们个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。挖笋时不能伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴，以保证存活率。</p>

所以培风打算这两天就移栽龙鳞竹，用桃花源灵池泉水灌溉，到时候后山这一方竹林绝对是特种品质。</p>

培风眼中白茫茫的尖尖白气，他只要看准笋尖，整棵竹笋的形状就清晰倒映在眼前。</p>

顺着下方白气稀薄的地方一勾，一挑，一劈，迅如刀片，那竹笋就完好无损地采摘下来，绝对损坏不到鞭根，破坏不了食材本源。</p>

毕竟还要留笋养竹，以方便冬笋的采集及来年竹林的繁衍。</p>

“完工了，咱们走喽”</p>

培风收拢好食材，叫上小道士背起鱼篓，开始回程。至于搬来的躺椅，就任它留在这里，就是这么悠闲自在。</p>

远处竹林里小白大人一晃而过，也跟着回程了。</p>

晌午，三教庙的后院搭建了一个最简易的灶房，紧邻着客舍。只是原先能容纳多人的客舍早已破旧了，砖瓦蜘蛛网遍布。</p>

这两天老和尚听取了培风的意见，正在借助村民的力量开始翻新客舍，为未来的乡野旅游提前做好准备。</p>

当然为了以往万一，客舍翻新也是循序渐渐的，否则即使全部翻新靠上次培老太爷捐赠的大笔香油钱也凑不够数。更何况现在还有个培风纯属于吃白食的。</p>

只好暂时先翻新茅屋竹房三五间，搭配老和尚做监工，外带老和尚一身一手好木工活，还别说，翻新好的客舍古意盎然，别有一番韵味。</p>

客舍青青柳色新。</p>

灶房内。</p>

正午阳光在案板上跳跃，刚才还活蹦乱跳的鱼虾现在成了砧板上的白肉。培风围上布裙，手中的刀在鱼肉上撕裂着，沿着鱼肉的纹理一点一点地舞动着，好像是在耍魔术，把厨房门口观望的小道士看的一愣一愣的，不停地拍小手鼓着掌。</p>

估计连培根大佬都不知道自家儿子还有这样一手技师般厨艺。</p>

“真人不露相，露相非真人”</p>

培风臭屁道，心内却安静的激不起一丝涟漪，作为吃货他当然是认真的，因为做饭这东西他早已经习以为常了。</p>

无他，唯手熟尔。</p>

刚才下湖捉鱼、竹林采笋活动了一通，现在他只感觉身体内噼里啪啦乱响，好像有无穷劲力。</p>

他的身形虽然没有暴涨，但是培风自家人知自家事，汗衫下的肌肉好像如同钢水浇筑的一般，不仅耳聪目明，能远望窗外竹叶上细腻的轮廓，这种感觉，妙极了，就像吃了仙丹灵药。</p>

“看来这桃源灵气果然神奇，以后要坚持运动锻炼，说不定自己能成为超人！”</p>

培风其实不想要超人神力，只要有运动员实力就行。他握着锅碗瓢盆，感受着全身蓬勃有力的力道，欣喜若狂。</p>

现在说不定就能撼动一头牛，就是不知道对上后山熊瞎子、大老虎怎么样，培风想想老虎威猛的爪子，又比划了下自己的小身板，暗自摇摇头，汗，有些想多了。</p>

培风运刀如飞，一片片薄如蝉翼的笋片切齐备用，另外切割了尺寸厚度相同的笋块，整整齐齐的好像待检阅的士兵。</p>

靠近笋尖部的地方顺切，下部横切，以便烹制时易熟烂，也更易入味。用料酒和盐腌制好的三个花鲢大鱼头已经清理完毕，白壤黑皮，油锅里泛起轻烟，滚烫滚烫的。</p>

勺子一个连一个勾起鱼头，如同接力赛似的，嗞嗞都下了油锅。煎炸得金黄如翠的时候加水大火慢熬半个小时左右，看到汤汁慢慢白亮如脂，看着就让人流口水，将鲜嫩白净的笋片下锅，再搭配上风味山间调料，小火慢炖着。</p>

在此期间，培风也没闲着，除了鱼头汤汁，还可以做一鱼多吃，另外鱼虾螃蟹清蒸绝对新鲜美味，再来一盘清炒竹笋，配上红绿青翠的小尖椒和那红嫩细腻的鱼肉，麻溜溜一道可口的竹笋炒肉，竹笋清香混合着鱼肉清香，香气扑鼻，引诱的小道士抓耳挠腮，馋的在灶台直打转。</p>

这隐士高人硬是要的！</p>

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