690 授课，指导

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泽布拉有点愣神：“那我该怎么做？”</p>

王烨想了想，这个世界的美食家好像还真的都不是很专业的那种，一般都是料理人担任，很少有人单独成为美食家的，也就是说，这个世界的美食评论方面也是有缺陷的。</p>

“好吧！想要成为美食家，第一步，你跟着阿虏一起去混吃混喝。</p>

我知道，你们美食四天王经常会参加一些活动。可可和萨尼还好，你可能从来都没有参加过这种活动吧？也从来都没有做过评委吧？”</p>

萨尼顿时乐坏了：“他确实没有做过评委，因为我们当评委的时候，他还在监狱里呢！”</p>

泽布拉瞪了眼萨尼，萨尼也不害怕，直接回瞪。</p>

他们的关系确实蛮好，这样的小动作不仅不会伤感情，还会加深彼此的感情。</p>

“所以啊，这第一步就是去舞台上混吃混喝去，而不是猫在家里。想要做美食家啊，需要你和社群有接触，脱离了人群的美食家，并不是一个合格的美食家。</p>

这话是我说的，也是一贯的潜在条例吧。”</p>

“和观众们接触多了，你也就能够慢慢地打开了，这个时候就可以和观众有点交流了。</p>

当然了交流的方式你自己定，你可以个字不说，也可以大开狂口。</p>

只要你确实做出合格的评论，给出分数就可以了。</p>

一次两次你可能不习惯，十次，二十次，数百次呢？”</p>

“这是第二步！</p>

第三步，你要学会总结，学会记录！</p>

你要知道，美食家这个行业看似不如厨师，也不如美食猎人！但是啊，它需要用到的专业知识一点儿也不比厨师少，不比美食猎人少！</p>

我给你举个例子，就拿节乃的蒸鹅来讲吧！</p>

起码第一点，我要知道这个蒸鹅的来历！它究竟是节乃亲自做的，还是自然界里就有的！</p>

你说，我要是不清楚这点，我该怎么评判？</p>

然后，这是节乃亲自做的蒸鹅，不是自然界里的蒸鹅，那么我们该如何辨别？</p>

哦，我们可以观察蒸鹅的外表，看有没有明显的伤口，再闻闻蒸鹅的气味，最后才是品尝的环节。</p>

美食家做品鉴的时候都是一步步来的。</p>

另外，这还只是品鉴蒸鹅的第一步，之后我要判断蒸鹅的鹅是什么类型的，它的产地在那，它的狩猎等级是多少？我还要知道他本身的口味，口感如何！这些都是品鉴的时候需要用到的东西！</p>

除了鹅这个主体，我们还可以品鉴食材的搭配问题，还可以看看食物的摆盘，看看食物的造型，看看颜色的配对，等等，这些都是美食品鉴的方面！</p>

有些食物端上桌就没有胃口，这是很扫兴的。</p>

但是，说到这里，你要记住一句话，你可以对这道美食有不满，可你不能直接展现出来！这是美食家的大忌！</p>

甚至你可以在接下来的品鉴过程中狠狠地批评这种料理，但是在没有品鉴的时候，你绝对不能够有任何的鄙视之类的表情！哪怕是不屑的表情也不行！</p>

这一点很重要！</p>

品鉴别人的美食的时候，也是你接受大家的品鉴的时刻！</p>

这句话，请你无论到了哪都要记住！”</p>

“是！”</p>

这一刻泽布拉非常严肃。</p>

王烨很满意地点了点头：“你们也是！”</p>

“是！”</p>

“最后就是吃的时候了！</p>

美食说到底还是给人吃的。</p>

这是最直接的品鉴方法！”</p>

“吃的时候也不是什么东西全部忘掉的，作为美食家，品鉴的时候想的可能比厨师本人还要多一点，因为你是来挑刺的！</p>

你要在品尝的时候思考，这道菜的味道符不符合你的预期！</p>

在你品尝这道成熟的料理的时候，你的脑袋就要迅速转动起来了！</p>

可能第一口的时候你在完美地享受这份料理，但第二口的时候就不能这样子了，别忘记你的职责！</p>

对比你曾经吃到过的累死的料理，然后在与你口腔里的料理进行类比。</p>

不妨多类比一些，比较得多了，也就能够感受到其中的差别了，找到这种差异性，你也就会品鉴食物了。</p>

品鉴的食物多了，你自然就会知道什么样的食物更加的好吃，更加的符合大众的口味！</p>

要知道，美食家的品鉴可不是为了自己，也不是为了厨师，而是为了广大群众。这应该算是美食家的基础吧！</p>

无论到了什么时候都不能忘记这点。</p>

这是美食家的底线！</p>

美食家记录美食，评判，品鉴美食的最终目的无非是推广美食，分享美食，所以这个真的很基础，也很重要！</p>

好了，大概就这么多了。具体的，在你学习的过程中会碰到各种各样的状况，到时候我再给你根据你碰到的状况好好说说。”</p>

泽布拉一脸开心地点着头：“我知道了，谢谢老师的指点。”</p>

泽布拉站到一边去了，王烨看向剩下的人：“你们还有谁要指教的？”</p>

可可看了看其他人，没人站出来，他咬咬牙直接走了出来：“老师，我想试试看我能不能也走上厨师这条路。”</p>

王烨倒是不反对对方走上这条路，但是：“你不是做占卜的吗？怎么又想起来做厨师了？”</p>

可可想了想，略显迟疑地问了句：“是不是走厨师路线会增强食运？”</p>

王烨眼底闪过一道亮光：“怎么说？”</p>

“老师，你看是这样的。</p>

之前，我们四个人，除了萨尼的食运比较好以外，我们三的食运都算不上好，尤其是泽布拉，他动不动就蹲监狱。</p>

但是现在，哪怕是萨尼的食运都赶不上阿虏了。</p>

之前我一直都以为是小松的关系，可是这两次阿虏都是一个人出去的，但他带回来的东西却一点儿也不次，相反，他带回来的食材，没有强大的食运根本就找不到。</p>

所以！我觉得，厨师能够强运。”</p>

“你说的确实有一点定的道理，但是并不全面！</p>

厨师确实能够增强食运，但是这个增强食运跟厨师本身是休戚相关的。怎么说呢？</p>

你要知道，不是所有的厨师都能够增强食运。我这么说你能够理解吗？</p>

阿虏之所以能够在学习厨艺之后增强食运完全是因为他本身对食材的那份真挚的情感。</p>