第44章：猪脚面线

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夏安微微一愣。</p>

如此说来，这事儿不算完的？</p>

翌日。</p>

餐厅照常开门，在夏安开门清查食材库的时候，北条千鹤也来打工了，她负责店面内外的卫生，看着这个新聘店员，手脚麻利地干货，非常勤快，夏安暗暗点头。</p>

“叮铃铃~”</p>

很快，就有客人推门。</p>

“夏安桑——”</p>

j联赛的职业运动员浅野纯，一屁股在吧台前坐下，忍不住地向他炫耀道：“啊哈哈，你不知道，昨天下午我在训练场加练的时候，被教练撞见了，看得出来教练对我的勤奋很满意，说会看情况把我加进替补大名单。”</p>

夏安好笑。</p>

可把你乐的，从预备队员到替补队员也不算啥大突破，什么时候正式出场打比赛再炫吧。</p>

“那么今天早餐要吃点什么？”夏安问。</p>

浅野纯挥舞手臂，干劲满满的高呼：“我要告别过去的噩运，我要拥抱美好的未来，所以夏安桑你这有什么私房菜，把我身上沾染的这些不太干净的晦气，一口气驱逐干净吗？”</p>

去晦气？</p>

告别噩运么。</p>

夏安心念一转，就笑着说：“还真有，就给你做碗‘猪脚面线’吧，这碗面其实你早就应该吃一吃了。”</p>

“那就拜托了！”浅野纯双掌合十。</p>

‘面线’在中华闽南一带，象征着长寿和吉祥，很多鬼故事里主角撞邪了，通常也要吃碗猪脚面线，驱邪，除晦气，保平安。</p>

就如霓虹的‘赤饭’，‘猪脚面线’亦自有一份文化内涵在，谈不上封建迷信。</p>

只不过，面线容易煮，卤猪蹄就难搞了啊。</p>

众所周知，卤猪蹄，起码要高压炖煮2个小时，猪蹄才会软烂入味，但让客人等2个小时，一首凉凉，这早餐也不用吃了，索性直接吃午饭得了。</p>

餐厅没有现成的卤猪蹄，猪脚倒是有，夏安只能临场做。</p>

勿慌，是时候展示主厨的私人妙招了！</p>

“啪！”、“啪！”</p>

尽可能把猪蹄切块了，夏安手握【精炼百用刀】，这把刀虽刀身狭长，乍一看，不适合斩骨劈肉这些，可刀的锋利度，完全掩盖了不适用于重击的弊病，只见他手握刀，瞄准猪蹄的骨关节，轻轻一挥，蹄子就一分为二，如此的简单。</p>

“这把刀果然好用！”</p>

夏安暗赞。</p>

屠龙宝刀，点击就送。</p>

身为厨神，没一身极品装备怎么行。这把【精炼百用刀】只是个开头，氪金氪金氪金！</p>

在他清洗猪蹄的时候，叮铃铃，餐厅又来客人了。</p>

是大西伊久美。</p>

但除了她，还有一组拍摄团队，这是《美食与旅行》杂志的常规操作流程，上了专栏推荐，总得有特色菜和实景实拍图片，录像也要剪辑以杂志社的名义，向视频网站投稿，吸一吸流量。</p>

见夏安用热水烫猪蹄，把猪蹄放进一个炖锅，并放姜葱、花椒、桂皮、肉寇、草果等等香料，拍摄团队不用大西伊久美吩咐，立即展开了工作。</p>

多个镜头锁定操作台。</p>

“早餐就吃卤猪脚，不怕油腻吗？”大西伊久美放下女士皮包，侧头问浅野纯。</p>

“啊哈哈，夏安桑说‘猪脚面线’能去晦气，趋吉避凶。”</p>

大西伊久美看看腕表，奇怪地道：“你能等多久，炖一锅猪脚，2个小时起步，还能赶上训练吗？”</p>

“今天球队放假。”</p>

“哦。”大西伊久美点点头。</p>

这是餐厅两个熟客间的交谈。</p>

目睹夏安在一大堆香料后，又特别取来些红色的小果子，浅野纯、大西伊久美意识到了什么。</p>

“这是……”</p>

拍摄组镜头也拉近了。</p>

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