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张灯结彩的解府，宛若过年的氛围，从解九丸回到解府的那一刻起，就一直持续，等到夜幕降临，封锁的大门也终于被打开。这是在解田的意料之中，因为接下来解九丸因为这次比赛取得的佳绩，会在解府大摆宴席，无偿宴请整个镇子的百姓，而且宴会的每道菜肴，都是解九丸亲自烹饪的。</p>
虽然这一切都是在东厨的神力之下，但里面的每一处细节，都让京苏感觉到是无比得真实。深处的记忆，满满都是京天对解九丸厨艺高的夸赞，但是用舌头才能够证明的东西，往往再多言语的修饰也完全难以将真实的味道淋漓尽致地展现。</p>
京天用来修饰解九丸的辞藻，简直比他手下的菜肴还要惊艳，但是在京苏的心里，人世间至高无上的美味，仍然是出自父亲之手的菜肴，没有之一。</p>
其实，说父亲的菜肴，天下第一，这不是假话。但是为了不撼动父亲在自己心里的地位，而再不想去尝试别人手中的菜肴，却是形式。没有哪个厨师会放任眼前一道绝美的菜肴，不去尝试一口的，尤其是传说中将厨艺带上辉煌的大佬。</p>
于是，今晚三人的晚饭便有了着落解府。</p>
虽然解府看起来满满的架势，但是招待百姓，却是无比地朴素，不说一些寻常的人，就连沿街饿着肚子的乞丐，进去都没有被轰出来，而是受到侍女平等的对待。</p>
倒不是说这侍女有多么心地善良，而是解府的主人心好。如果不是主人的招呼，单凭下人的那微不足道的权利，完全没有可能有这个胆量，放任那些自带着晦气的人进去的。</p>
乞丐进了解府，京苏三人进去也丝毫没有受到阻挠。</p>
终于，有幸进入了解府，解田那满满期待的心也终于闪烁起光芒，但这厮的光芒，就是昙花一现，吧唧一声就暗淡了下去。</p>
“这丫的，几百年了都没有什么变换，这展得，蜗牛度吗？”解田嘴里碎碎念，真心不知道在这百年间，解氏家族是不是没人了。</p>
院子里，摆着满满的大桌子，桌子上已经铺好了红布，整齐地摆放着碗筷，目测人齐了，就入座，入完座，就开餐，在没有见过这么直接的宴会了。</p>
不像一般的宴会，开餐前都会有什么冷盘或者开胃点心。刚一入座，第一道菜，就是直接上来的热菜。</p>
“梅菜扣肉！”解田有些不满意这呈上来的第一道菜，因为这道菜，即使在自己所生活的那个年代里，也算不上是什么稀奇的菜肴。但，纵使菜肴常见，但是出自不同的人，味道也是千变万化，或咸或甜。</p>
“爸爸，这道菜虽然用的食材跟梅菜扣肉相差无几，但是却并不是叫梅菜扣肉，也不是什么干菜焖肉。它有专门的名字咸烧白。”天福抢着说道，两眼痴痴地看着眼前一盘菜，心神早已经被这道菜给勾了去。</p>
虽然菜肴普通，但是刚刚出锅，溢出来的味道，却让人仿佛已经尝过了一般，鲜香味美，让人闻之而胃口大开。</p>
“其实本质上来说，江浙以及广东等地，会将之称为梅菜扣肉，也有些地方叫干菜焖肉，说到底跟咸烧白并没有什么区别。另外，其他各种扣肉，从做法和口感来说都应该归于扣肉这个类别，这点应该是不存在争议的。但是狭义具体到不同菜系中的扣肉，原料和一些细节上的操作肯定是有差异的。就拿垫底的菜来说，江浙梅干菜、广东梅干菜和四川芽菜在选料和腌制工艺上必然是不同的。而在配料，特别是调味料的选用上，各个菜系的扣肉也会用到各菜系常用的配料！江浙的梅菜扣肉里放花椒和辣椒来提味，另外江浙和广东的扣肉必然会比川渝的淡一些。至于口感的问题，好的扣肉应该是肥而不腻的！”</p>
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