第233章 唐哥，一起去点技师吧！

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他自己则往面粉里加了一点点酵母和盐，和面揉面。

及时吃发起来的，这酵母也万不能加多。

全发面的馍，下汤锅一煮就散完没得吃了。

还祸害一锅汤。

和完面，擀擀压压，压成一个个小圆饼。

上灶烙的两面稍稍泛黄就行了。

刚出锅的饼子，麦香浓郁，内里暄软，没一会又被路过的各路人马偷掉几个。

唐磊无言：“你们咋啥都吃啊？这没滋没味的。”

“比干面包强，”那个狱警大力塞了口：“又香又软的！就着熏肉我能吃一天！”

唐磊摇摇头，索性又给他抹了勺子大酱。

看着这人欢欣鼓舞的窜出去了，唐磊摸摸下巴。

以后要不把馍也安排上？

这比包子饺子还简单。

吃法也挺多，一半都是“馍都”贡献的。

什么烤馍煮馍炒馍，馍夹肉等等……

他一边乱七八糟的想着，手也没停。

等饭点的铃声打响，案板边已经垒了一座小山。

帮忙的犯人也陆陆续续就位，唐磊把烙馍掰馍的活儿丢给他们，自己去看羊肉汤桶。

此时的羊肉已经炖透了，唐磊也不搅动，直接整块的舀出来放一边晾着。

拿叉子轻轻一戳，果然已经炖到软烂，鲜嫩无比。

羊汤上层飘起的脂花捞一捞，还能压出一碗羊油来。

对喜欢羊膻味的人来说，这碗羊油可以是煮汤烧菜的点睛之笔。

不喜欢的，也可以加点葱姜什么的，熬成香料油。

总的来说，动物油嘛，能不浪费就不浪费。

搞一次还挺费劲的。

唐磊舀了一勺浓白鲜汤尝了尝，点点头。

战斗民族养羊技术还不错，羊毛羊肉都有专门培育的品种。

统一特点就是体格子大，毛厚，很符合对战斗民族的刻板印象。

不过在肉质的鲜嫩上，比大夏的几种专用来炖汤的羊可能略逊一筹。

大夏的四大羊汤，每个品种都有特色。

蒙族的海拉尔羊，大夏最好的羔羊肉，羊肉不管是涮锅还是煮汤都好，天生就没有腥膻味。

蜀州简阳羊肉汤，其所用的特产大耳羊，天府十宝之一，是由某位夫人外交时带回的努比亚羊和本地羊杂交而来。

汤里不仅有羊肉，更有羊杂羊骨。

配上不能少的辣椒面，脆嫩的豌豆苗往里一烫！

清新鲜美，麻辣生香！

而鲁州单县，更是把吃羊发挥到了极致。

光羊肉汤，可做天花汤，口条汤，奶渣汤……

从头吃到尾，足足72汤！滋味各不相同。

配上吊炉烧饼，够外地人吃俩月的。

而唯一在南方还能入选的藏书羊汤，则以精巧取胜。

古法“杉木煮羊”，能让荤汤也带上一抹独特清香。

鲜美之余，又解油腻，可见心思之巧妙。

可惜这些美妙的吃法，都和现在的唐磊么得关系。

他想了半天，也只是默默咽了下口水。

“泡馍泡馍！唉，大冷的天，热乎乎一碗羊肉泡馍也不错。”

“这不比干吃汤香啊！不香也得香！”

他把汤桶里的原汤舀出来，分到两个锅里。

加点水兑一兑，上放一把泡好的粉丝，木耳。

又从旁边的掰馍大军里拿了一把，往锅里一撒，再一把蒜苗切碎。

清白鲜汤，玉白粉丝，配上这一点绿，卖相就好看了。

再连汤水带馍粒，煮到鲜香四溢。

唐磊一抬头，又看到了一排排蹲在窗口外的熟悉眼神。

“唐！饿！饭！救！”