第193章 皇帝召回

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开封城郊外，张晓跟着周王府一行人在外面。

此时的农田里面，麦子已经是郁郁葱葱。

“张驸马，这一大片地方都是本王的封地，当然也不能都说是本王的，先祖就封以来，周王一族还有许多旁支，都是靠着这一大片田地养活。”

“河南土地确实是富饶。不知道这田租大致有几成？”

“一亩地大致也就是四五钱银子吧，这两年遭了灾，这田租还拖欠了一些，本王也记不得这许多数，孙长史，这田租多少你可记得？”周王向孙长史询问道。

“大致也是这四五钱银子，每年会有一些波动。”孙长史回答说。

“张驸马，你推荐的那几个粮食作物，还是有些作用的。特别是那个马铃薯还有红薯，在干旱的时候也能有些产量，不像麦子，一旦干旱就是绝收。不过这几样东西的烹饪之法，是不是也可以讲讲，现在种子分派下去，老百姓也不爱种，说种出来了怕有毒，就算没毒也不知道怎么吃，太过麻烦。”周王向张晓询问道。

“王爷，这几样东西最好做的就是这个马铃薯，不过不知道王府这边方不方便有个做菜的地方让我发挥一下。”

“哦？张驸马你还亲自下厨？”周王有些惊讶。

“以前一般日子过习惯了，现在有时候想吃一些自己想吃的口味，也下厨做菜。毕竟自己做的，自己吃起来也不挑了。”张晓解释说。

“张驸马你既然要下厨，本王这边自是没有什么问题，需要什么东西尽管和孙长史说，他自会提供。正好出来了也有一阵，本王也要回府了，张驸马还要在此处再逛逛吗？”

“这么快就要回去了？”张晓有些惊奇。

“朝廷制度如此，本王今天也是借着春耕的名义才能出府看看这田园之景。”周王解释说。

“客随主便，既然周王姚回去，张某也不好意思在此间逗留了，自然是要一同回去了。”人家王爷客套一下，张晓可不会真的留在这里当显眼包，而且田园景色看多了也就是这样。

张晓跟着周王并辔而行，其余诸人都保持着位置护卫着二人。

“张驸马的骑术还是不错的啊。”

“这几年为官，也是出了几次远门，这骑马的功夫也就历练出来了。”

“听说张驸马是从南洋来的，这南洋诸国有没有骑兵？”

“骑兵自然是有的，不过数量比较少，而且骑兵也不一定是马匹，像缅甸和暹罗国还有象兵。但是像是一些小岛，就没有什么像样的骑兵了，毕竟岛上太小的话，白白养着骑兵也没有什么用，白白浪费钱。”

“那吕宋国有没有什么骑兵？”

“如今吕宋国是被佛郎机人霸占，佛郎机人的骑兵还是比较有名的，但是佛郎机人在吕宋国的驻军还是以步军为主，而且更为重要的是佛郎机人的海军，路上的部队其实反而没有那么多人。但是佛郎机人的火炮确实厉害，尤其是佛郎机人在船只上的火炮，更是凶猛。当日我的家族驻扎的岛屿就是被佛郎机人的炮舰突然袭击，根本抵挡不住。”

“这佛郎机人也是跑的够远的，早些年根本就没有听说过佛朗机国的名号，如今倒是跑到大明边上来了。”

“是啊，索性佛郎机人在南洋的兵马还不算多，要不然真的就要独霸南洋了。”

“张驸马，你说你要用这马铃薯做菜，到底要做的什么菜？”

“就是几道简单的家常菜，还有点心。我一会儿会列个明细，就麻烦府上帮忙把需要的料给配齐就好了。”

“好，既然是张驸马要亲自下厨，本王也要亲自观摩才好。”周王也来了兴致。

到了明朝，其实烹饪技术已经相当成熟，该有的烹饪工具和调料已经基本齐全了，特别是在王府里面的东西更是应有尽有，张晓也是发挥出自己做菜的水准，吩咐着王府手下的厨子把马铃薯切丝切块，也把剩下的配菜都处理完毕，张晓才开始一道道菜做了起来。

不知道过了多久，一道道菜才做了出来。

“王爷，菜的话就是这么几样，土豆炖排骨，土豆烧牛肉，地三鲜，炒土豆丝。”

“点心的话，就这两样，蓝莓土豆泥，还有薯条。”张晓对着做出来的菜和点心介绍道。

“好，那本王可要好好尝尝了。”周王拿起了筷子，一道道尝了起来。

“张驸马，你也一起尝吧，你要是这么看着，要是传到了陛下的耳中，本王可是担待不起。”周王对着在一旁看着的张晓说道。

“那张某也不客气了。”张晓也坐了下来，一起吃起了饭。

张晓的厨艺也只能说凑合，不过周王吃的还是比较开心，张晓也不知道是出于客套，还是因为之前没有尝试过这样的菜式。

“本王只是觉得这马铃薯只是能当主食来吃，味道也就这么回事，实在是没想到还能用来做菜和做点心。也不知道本王府上这些厨子学会了没有，学会的话本王也算是可以尝几样新菜了。”周王说道。

“张某的厨艺还能让王爷满意吧。”

“张驸马伱的厨艺确实不错，而且还懂得这些菜式，这些菜的做法是在南洋就有的吗？”

“有几样菜是南洋有的，有几样菜也是张某自己琢磨出来的。”

“这土豆做菜倒是也不错，不过要做成这样的菜，估计一般的老百姓是吃不起几次的，就像这薯条，耗费了这么多油来炸。要是一般农户，怕是做不成这样的菜吧。”

“土豆如果要当主食来吃，最简单的就是水煮，想要煮熟快一点就切成片放进去，也可以把土豆放在草木灰里面闷熟，吃起来也挺香的。不过土豆的话要煮的足够熟透才好，而且发芽的土豆也不能吃。”

“这些我也在报纸上看过，不过土豆既然都能做成菜吃，想必吃起来问题也不大。但是现在我向那些佃农建议用一些不太好的地，甚至是坡地种上土豆，这些佃农又不太敢种，说不知道吃起来会不会有什么不好。有时候本王也是有些生气，我这还是好心好意免费给了种子，他们还不要。”周王抱怨道。

“王爷，农民靠天吃饭，一年收成要是不好，那就交不起租税，还要全家饿肚子，所以对于种植新作物有所顾虑也是可以理解的。如果王爷想要快些推广土豆等新作物，我倒是有几个办法。”

“哦？请说吧。”

“既然白白给老百姓种子，老百姓还不肯要，不如反其道而行之，说土豆种子不够用了，王爷你都自己种上，而且要把种下去的土豆苗看管的好好的。这样老百姓就会好奇，就会觉得这土豆是个好东西，就会想办法拿到土豆苗来种。”

“还有老百姓不愿意种土豆，就是对这个东西能不能吃，好不好吃有所疑虑。如果王府里也常常吃土豆的话，那就会形成风尚，老百姓也会学着去吃，而不会不敢迈出这一步。”