宫三提示您:看后求收藏(第287章 找个会画的不就行了吗?,被熊猫救命,喜提保姆套餐?,宫三,废文网),接着再看更方便。

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林琛开口,抬头面上带笑。

“老爷子是觉得冷清了吧,要不晚上我过去吃饭,陪着热闹热闹。”

“哈哈哈!好好好!”

张医生立马连声同意。

“走吧走吧,咱们一起过去,正好我有点儿馋了那鱼香肘子,还不晓得怎么做呢?”

“唉?今天厨师不在吗?”

林琛抠脑壳。

他们那边哪里需要担心吃饭的问题,不是专门有人做的吗?

“额……”

张医生讪笑尴尬。

“今天厨师请假了,那些小子们都被我打发着换班去吃饭,至于我俩的饭菜……正琢磨呢?”

“现在你过来,岂不是正好吗?”

林琛:“……”

我为什么有一种掉坑里的感觉呢?

不过偶尔给老爷子做顿饭嘛!不是什么大事儿……!

“走吧,反正我今儿也得吃饭嘛!”

林琛笑起来,和张医生一起过去老爷子那边儿。

远远的就看见老爷子出来晒太阳,这初秋的天气微凉,日头不像夏天那么毒,出来晒一晒还挺舒服的。

“姜老爷子!”

林琛扬手打了招呼。

“好,林小友你忙完了吗?”

姜老爷子打着招呼。

“可好久没有见到你了!”

“不过你回来了,我那孙女儿又跑不见了!”

姜老爷子笑着,精神头俨然比起来之前好了太多。

除了日常服用人参的功劳,这清新的空气,舒适安静的环境——

也是必不可少。

相比之下,城里确实和这里是两个世界。

“老爷子,今天厨师不在,我给您露一手哈!”

林琛挽起来袖子,直接往厨房那边儿过去。

听到这句话,姜老爷子也是很有兴趣,直接让人推着轮椅过去。

“老头子我牙口不好,你可不能坑我。”

“那哪儿行呢?”

林琛瘪嘴调笑。

“您看看我哪一次是坑您了对吧?”

“我瞧瞧……”

一边说着,林琛一边打开了厨房的冰柜。

里面各种食材应有尽有,要说好东西那是真不少,确实都是正经货色。

不过要说最适合的恐怕还是——

“老爷子,中午吃肘子行吗?”

“肘子会不会太腻歪了?”

张医生看了一眼,心里一想到肘子,就觉得有点儿上头。

平常这东西吃得可不算多。

“放心,我这个肘子保证肥而不腻,入口即化。”

林琛心里有主意。

说实话,肘子比猪蹄靠谱儿,至少有瘦肉嘛——

不喜欢吃肥肉的,好歹有找补。

至于这道菜谱就叫……鱼香肘子。

所谓鱼香肉丝没有鱼,老婆饼没有老婆,这鱼香肘子自然也是只有肘子没有鱼。

所谓鱼香,是川菜当中的一个风格,多年来传承下来,味道那叫一个正儿!

酸辣鲜香,咸鲜爽口。

这味道可下饭得很。

提前准备好一只不大不小,肥瘦均匀的肘子,一般是连骨,当然也可以选择剔骨的肘子。

在林琛看来,连骨的肘子更香,骨头能够让肘子的风味更加浓厚。

如果有条件的情况下,尽量选择连骨的肘子更好。

姜,胡椒粉,料酒,冷水下锅,肘子提前焯水一遍,为的是祛除腥味儿,避免影响风味。

趁着这段时间,准备好高压锅,提前烧水。

这肘子用高压锅和普通蒸锅出来的效果——

那可完全是两码事儿!

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