第七百二十六章 特色除夕

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除夕的年夜饭很是丰盛，桌子上摆满了各种美食，散发着诱人的香气，让人的味蕾瞬间被点燃。</p>

首先最引人注目的必然是拿到气势磅礴的盆菜。</p>

钱妈的女儿杨可怡，见林月盯着那道盆菜发愣，知道她没见过可能会有些好奇，于是就主动给林月和阿禾小声说今天的年夜饭。</p>

“两位小姐，因为这是你们 第一次在香江过春节，所以夫人特地让我妈拟定了这边的特色年夜饭菜单。”</p>

她小脸红扑扑，声音充满了高兴。</p>

“这里有好几道菜还是我推荐的呢，你们一会儿一定要尝尝，都很美味的。”</p>

随即她指着饭桌上的菜，兴致勃勃的给两人介绍起来。</p>

“这盆菜是香江这边年夜饭的当家菜，集合了众多海鲜、肉类和蔬菜，层层叠叠，色彩斑斓，好吃又好看！”</p>

“做法也比较讲究，这道菜是以木盆为容器的。”</p>

“它的顶部通常摆放着名贵的食材，如鲍鱼、大虾和鸡肉，象征着尊贵和富饶。”</p>

“底部铺的是容易吸收汤汁的食材，你们可以看这道盆菜下面铺垫的是不是？”</p>

林月和阿禾瞧了瞧，果真如此。</p>

下面是猪皮、腐竹和萝卜。</p>

都是在慢炖的过程中能够充分吸收汤汁精华的食材。</p>

徐母见她们三人聊得开心，于是也笑着说。</p>

“可怡说的没错，这是一道大菜，还是家里的大厨今天走之前提前准备好的。”</p>

“一会儿你们一定要尝尝这道菜，盆菜</p>

口感丰富，层次分明，还是很不错的。”</p>

两人乖巧应下，林月本就是一个喜欢吃的人，现在在香江过春节，肯定得好好尝尝这里的特色年夜饭。</p>

因为她发现这桌美食，有不少她都不认识。</p>

满满一桌饭菜，大概率她最熟悉的应该就是那道清蒸鱼了吧。</p>

好像不管什么地方，只要有这个条件的，过年的年夜饭桌上都会一道鱼。</p>

清蒸鱼是年夜饭桌上必不可少的菜品，寓意着‘年年有余’，希望新的一年里生活富足，余粮满仓。</p>

杨可怡继续给两人介绍。</p>

“这道是蚝豉发菜，也是一道寓意吉祥的菜品。”</p>

“蚝豉寓意着‘好事’，发菜则因为听起来像是‘发财’所以备受喜爱。”</p>

“将它们与海参、鲍鱼等珍贵食材一同烹饪，不仅味道鲜美，也是对新年的美好祝愿。”</p>

“这道是避风塘炒蟹，这也是香江这边年夜饭上一道经典菜品。”</p>

“选用的是肥美的大闸蟹，经过精细的处理后，与蒜蓉、豆豉、辣椒等调料一起炒制而成的。”</p>

“你们凑近一点闻，就能闻到一股浓郁的蒜香和辣椒的香味。”</p>

“这道菜不仅美味，还寓意着新的一年里财源广进，风生水起。”</p>

林月凑近了一点闻了闻，果然闻到了蒜香和辣椒的气味。</p>

杨可怡见两人听的认真，介绍的就更加仔细了。</p>

酱焗龙虾、年糕炒虾仁、花胶炖鸡、腊味合蒸、烧鹅、豉椒炒蛤蜊、白切鸡、鲍汁</p>

鹅掌等等。</p>

整个饭桌有二十多道菜品，后来还有一些香江特色甜品以及饭后水果，更为年夜饭增添了一份温馨和甜蜜的氛围。</p>

在这个特殊的夜晚，家人们围坐在一起，品尝着美味佳肴，分享着彼此的喜悦和祝福，共同迎接新一年的到来。</p>

徐父也谈起了他在商界的趣事，引得大家捧腹大笑。</p>

徐母则是微笑着给大家夹菜，叮嘱大家多吃点。</p>

然后还关心的询问林月和阿禾的学习，徐念桥和顾伊人的感情，甚至还问他对结婚时间有没有什么想法，可以安排起来了。</p>

徐母是一个温柔善良的女人，关心完自己的孩子，她又关心了杨管家的几个孩子。</p>

经过大家在年夜饭上的推杯换盏，大家在相处之间，也更加熟悉亲密起来。</p>

林月和阿禾也渐渐熟悉了杨管家和钱妈的几个孩子。</p>

之前她们只见过，偶尔说过几句话，但是长时间真切的交流是没有的。</p>

杨管家一家人阶级等级观念是刻在了骨子里。</p>