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杨厨师长和中年男子一齐向木盒中看去,只见小半盒茶叶安静躺在木盒中,散发着淡且雅致的香气。
“茶有着极其悠久的历史,古有传说‘神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之’,而在三千多年以前,茶就作为祭品,被广泛用于祭祀。”
沈今初捻起一小片茶叶,小心地放入了汤盅里,干枯的深绿色叶片微微打了个旋,然后就缓缓沉入了清汤中,“后来,人们渐渐学会了蒸青制法、炒青散茶、锅炒杀青……茶的种类越来越多,用途也越来越广,在菜品中也不是什么罕见的配料。”
“茗者,茶也,”沈今初盖好汤盅的盖子,抬眼看向杨厨师长,“八仙茗汤之所以叫‘茗汤’,就是因为这至关重要的一个步骤——点茗。”
“八仙茗汤,茗汤,点茗……”杨厨师长重复着沈今初的话,眼神越来越亮,“我明白了!我明白了!”
他“腾”地一下站了起来,脚步匆匆地冲向了后厨,中年男子看着他火急火燎的背影,哭笑不得地摇了摇头。
“那我们就走吧?”田橙早就结好了帐,百无聊赖地坐在对面,都被沈今初文绉绉的话说困了,“表哥已经在外面等咱们了。”
“诶,两位留步——”
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