239、好吃的九转大肠

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美丽撇嘴，把怀里的雪花膏藏好：“再打我雪花膏的主意，我就直接把猪粪塞你嘴里！”

毛毛早就把地上的肉吃光光了，还摇着尾巴跟美丽讨肉吃。

美丽摸摸它的头：“他还不如你呢，你都知道这个肉好吃。”

漱了好几次口的梁振峰蔫了吧唧地在院子里坐着，梁永安和梁振远回来的时候正好就看到了他这个样子，都担心地问他是不是哪里不舒服。

梁振峰有气无力地摆摆手：“别问，反正，晚上的猪下水你们谁都别吃，我宁愿啃棒子面窝窝，也不会吃梁美丽这恶毒女人做的什么大肠！”

中午吃饭的时候美丽已经说过那九转大肠十分好吃十分美味了，本来大家还都抱了些希望的，此时见梁振峰如此模样，又听了他吃猪大肠的经历之后，梁永安爷俩儿顿时傻了。

或许，有时候不该那么相信美丽的。

美丽才不管梁振峰说啥，他不吃拉倒，正好一会儿做好了都给周迟送过去，周迟肯定爱吃。

美丽和何云娘互相合作，正将腌制好的肉块儿塞进肠衣里边。

梁永安和梁振远瞧见了都忍不住蹲下来看：“这是啥？”

“这叫肠子，把肉塞进去，然后挂起来风干，等过年的时候切成片炒着吃或者煮着吃，都好吃。”

美丽一边小心翼翼地往里边塞肉，一边跟两人解释了一遍。

那边梁振峰又迫不及待地开口了：“你们离远点儿吧！那个什么肠衣，就是从猪下水上边扒下来的！真不知道娘是怎么了，非得顺着美丽，好好的一盆肉全都糟蹋了。”

居然是猪下水上扒下来的，梁永安立即起身躲开了。

梁振远也起身了，只是纳闷地嘀咕了一句：“咋没闻见臭味儿呢？”

何云娘已经帮着美丽干了好半天活儿了，也没闻见臭味儿，或许真的跟美丽说的一样，不同的方法做出来的味道不一样呢！

娘俩儿忙活了好久才终于把半盆猪肉全都塞进了肠衣里边，美丽用棉线把做好的肠子一节一节地捆好，然后用竹竿挂在了房檐下，既能不被老鼠吃也不会被野猫拖走。

忙完了这些，天色已经暗了下来，何云娘将馒头和中午吃剩下的肉菜重新热了热，晚上又是一顿美味的饭菜。

等何云娘将所有的饭菜收拾好之后，美丽才动手开始做九转大肠了。

做九转大肠之前要把大肠一层一层地套起来，最后套成四层，美丽在煮大肠之前已经套过了，这会儿只要把大肠切成小块儿，然后放进油锅里炸成红色捞出来。

接下来炒糖色，放炸好的大肠，最后放上各种调味料，用中火煨一下，等锅里的汤汁变得浓稠的时候出锅就行了。

这九转大肠做好了很好吃，不过碍于现在的调料比较缺乏，所以美丽也不敢确定自己做出来的味道究竟如何。

出锅以后她先自己尝了一个，虽然味道欠缺了一些，不过总体还是不错的。

就是有些腻，若是能有鲜嫩的黄瓜片垫在下边就更好了。

不过即便没有黄瓜片，家里却是有白萝卜的，所以美丽又用小刀削了一些白萝卜花垫在大肠下边，这样吃起来就没有那么腻了。

“好嘞！九转大肠，快来尝尝吧！”

美丽端着做好的大肠进到堂屋的时候，梁永安梁振峰碗里的肉菜已经吃下一半了，倒是梁老太和何云娘还在等着美丽，所以没吃几口。

“哇，姐，这是啥啊，这么香！”