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黄书记和方市长都陷入沉思,默默的整理消化。
“那个,各位领导,可以上菜了吧?”钟主任小心的问了一句。大家坐下半天了,茶也喝了,那边餐厅的经理在打手势询问。
“上菜上菜,边吃边聊。”黄书记点了点头:“被张顾问的话吸引到了,这是一个我从来没听过的理论,确实引人深思,值得我们学习。”
这会儿商业经济算是刚则进入轨道,还没有爆发,很多后来习以为常的操作经营模式都还没有出现。
就像这会儿的大酒店高级饭店,基本上就是完全依赖于政府的接待和招待,根本就没有什么获得市场认可主动争取客户的思维,更没有能够支撑盈利的管理。
石景山大酒店也就算是底子好,当初濠江富商留下的管理服务模式算是留下来了个五六分。
但也就仅限于服务状态,管理上完全恢复了国企状态,完全没有经营上的想法,甚至原来存在的经营方向都切掉了。嫌麻烦。
这里的全称原来是石景山旅游中心,原来的主要盈利点港澳游占了很大的比例。被放弃了。
国企的经营思维模式,所谓盈利就是把价格定高点,然后等。节流就是辞退员工,压缩员工福利。到是简单。
很快山珍海味流水一样端了上来,很多东西张彦明都没见过。
这边的饮食是典型的岭南风格,受港澳等地的影响相当大,不过幸好没上什么眼下流行的岭南名菜,让张彦明安心不少。
这边的人说到吃是真的生猛,真的令其他省份谈吃变色。
生猛海鲜都不值一提,龙虎斗也只能往后面排,这会儿这边最火的是吃猴脑和三吱儿。想一想都恐怖。还有活烤鸭掌,铁板甲鱼什么的。
餐饮这一块,这会儿正是最残忍的时代。什么活驴肉,鲜鹅肠,生烤胎羊,反正要是出现在张彦明面前,张彦明肯定得把那个厨师拍死在当场。
粤式餐饮说实话,是不太符合北方的的饮食习惯的,不过也能吃,偶尔吃一顿也能体验到美味和乐趣。
张彦明比较喜欢这边的包点和靓汤。当然,是正常范畴的那些。
张彦明除了在家里,极少在吃饭的时候说话,王咏华和赵振华就肩负起来了和一众领导‘闲聊’的工作,郑义还不够资格。
不过领导们都是相当有眼力的,马上就弄明白子这位的大概性子,也就都加快了吃饭的速度。酒更是没人劝了,这就是级别高的好处。
饭后,大家到旁边屋子里坐下喝茶消食。
聊了一会儿闲话,谈了谈格致公司,又说到了旅游,最后,王副市长把话题又拉回了石景山酒店。这边是他主管的,实在是想出手啊。
“张顾问,我问一句,如果枫城来接手石景山,需要什么条件?”
王副市长其实也不是非得在一棵树上吊死的人,不过,这年头拉投资真的好难啊,尤其是这种明摆着不太讨好的项目。
他是真的想把这块有点烫手的山芋扔掉,现在市里算是被他说通了,可以转让,这事儿说变就变,万一哪天又说不卖了让他扭亏为盈呢?
何况还不是一块,有五块那么多呀。
也不是没努力过,各种奇思妙想都有过了,方案什么的做了一堆,就是一天更比一天难。
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