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都是地道的农家家常菜，颜色形状一概不讲究，就是实惠，真材实料。
腊肉，腊肠，蹄花，黄豆红烧肉，芋儿鸡。鸡是散养的，猪都是山里人家养的。还有一道烤鱼。
“鱼是城头切买的，山里没得，凑和吃哈，莫嫌。”聂红海把烤鱼连着炭火端上来，解释了一句。
也是，就山上这点野湖也不可能有这么大的鱼，一尺多长。
这边的菜多麻多辣重口味，看上去都是红乎乎的，蒸好的腊肠切开，红灿灿的切口上大花椒粒明明白白，猪肝配着泡椒，辣子鸡丁完全就是一大盘子辣椒。
茄子黄瓜都闪着红油的光泽。
张彦明看了看孙红叶，笑着对李老师说：“给我拿个大点的碗，装些开水。”
“这有水。”孙红叶把水杯往张彦明面前推了推。
李老师笑着看了孙红叶一眼去厨房拿碗倒开水。
“她笑什么？”
“没什么，还不许人家笑啊？”
“不对，你说不说？”
“真没什么呀。”
李老师用了个小钢盆，装了大半盆开水笑着摆到孙红叶手边。
“啊？给我的？你们笑什么呀？这是干什么？喝？”孙红叶让大家搞懵了。李老师刘秘书长区长书记，李镇长都在笑。
“不是喝的。刘哥，你们喝酒随意，不用管我们。李老师，给打两碗饭。”张彦明把装着水的钢盆往自己面前拉了拉，叫李老师去给打饭。
这边不管是大馆子小馆子，都不会主动上饭，都得叫。
一个是因为要喝酒，二一个是这边人没有上桌就抱着饭碗的习惯，都是等到吃差不多了才来点，或者干脆就不吃了。
聂红海抱着个大玻璃瓶出来，是自家泡的药酒，李镇长说：“这个好，小聂泡的酒还是要得。区长，秘书长，建议你们尝尝。”
“好，那就来一杯。”刘秘书长点了点头。这会儿他要是拒绝喝酒就有点不尽人情了，这么多下属呢。
李镇长亲自去打酒。李老师端着两碗饭过来递给张彦明和孙红叶。
“这边的米和咱们平时吃的不太一样，你凑和着吃。”张彦明凑到孙红叶耳边小心说了一句。
渝州的米是南方米，粒长，没有粘性，米香味相当淡，对于吃习惯了关外大米的人来说，可以用味同嚼蜡来形容。不是贬低。
“李老师，你把小聂也叫过来，你俩过来替我们陪领导喝点，我们俩都不能喝酒。”张彦明扭头叫人，孙红叶夹了点米饭嚼了嚼，相当震惊。
张彦明就笑，他当初第一次吃的时候也是这个表情，甚至怀疑这是不是大米饭。
“配着菜吃。”张彦明夹了片腊肠放到孙红叶碗里，又夹了块红烧肉，放到开水盆里涮了涮，也放到孙红叶碗里：“这个就是干这个用的。”
“那你们笑什么呀？”孙红叶知道菜是辣的，洗洗辣味就淡了，但是奇怪大家笑的那么怪异。
“这边只有小娃娃不能吃辣，需要这么涮一下。这都是小娃娃的待遇。三四岁以下的。”
孙红叶愣了一下，自己也笑起来，拿手肘拐了张彦明一下。也不提前说一声。
“主要是他们也不会做什么不辣的菜，如果硬要做就不是那个味道了，这么吃正合适。我原来也这么吃过的。”
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