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张爸有点唏嘘,点了点头:“对,那会儿排过。原来都按着谱走,现在没那些讲究了。一家人都不认识喽。”
张彦明问:“咱家家谱呢?”
“原来那会儿烧了呗,不让用,犯法。”张爸摇了摇头。
“这不是有病吗?”
“扯那些干什么?”张妈瞪了爷俩一眼。
“来,我……三大爷这回全家都过来,他跟着满柱哥,我寻思着先给他们在礼拜寺那边开个馒头店,咱家在那边不是有个小区嘛。
那边住进去不少人家了,门市只租不卖,我给弄间差不多的,他们一家先在一起,等弄熟了再分开干,到时候一家一个店。”
“也行,先熟悉熟悉是应该的,那你就安排吧,给安排好。”
“能有那么多人买馒头吗?”田小花有点不敢信。在她印像里,馒头都是自己家蒸,谁能花钱买呀。
“有,放心吧,生意肯定能好。馒头,花卷,肉包子菜包子,杂粮馒头,这些都行,还有饼其实也行,糖饼,合子,筋饼馅饼,油条麻花,都行。”
“你们哪,就放心大胆的干,京城一千三百多万人呢,怎么弄都挣钱,把东西做好就行。”
张妈给吃宽心丸:“不怕没人买,就怕你们到时候干不过来,这边人都要上班,没时间弄那些吃食。”
“妈呀,这么多人?”田小花跟都合不上了。
“可不,你当咱们小县城哪?统共不到二十万人口。等你们去看看就知道了,就那小区周边一划拉就比咱们县城人还多。买卖不愁做。”
“东西我已经让人去置办了,那边准备的店面也在收拾。”
张彦明说:“和面分面都是机器,你们可能还得适应几天,练练。
蒸锅也是烧电的,大屉,人手呢,主要就是加料看火候,再就是包包子。怕是到时候得雇点人了。”
“烙饼用啥?”田小花问。
“也是烧电的机器。饼不急,先把馒头包子支起来,慢慢看着添,一下子怕你们弄不过来。”
“在这边啊,你们也不用多想,放心大胆的干,等稳当点了想换换样也行,饺子馆什么的都行,慢慢来别着急,钱肯定能挣着。”
张爸给几个侄子侄媳妇吃定心丸。
“开馆子麻烦,馒头店省心。”张彦明对这块还是比较了解的。
别小看馒头包子,面食这东西瞧着不起眼,三四十个平方的小店,只要生意能做起来,在一九年都是两三年一套房的利润。
还省心,只管和面发面蒸出来,也不用堂食都是买走的。
开小馆子繁琐麻烦操心受累不说,还真不一定能干过馒头店。
烙饼油条麻花这些需要用油的吃食虽然单利上比馒头包子高,但是也比包子馒头麻烦不少,油了巴叽的成本高,销量也肯定不如馒头包子。
关键还得看怎么干,卫生味道份量还有辐射片儿人口,竞争对手这些都是影响因子。
买卖不怕做,就怕一窝蜂。
国人有这个传统,今天看谁干什么挣钱了,明天满大街都是,然后谁也别挣了,全赔。这样的例子多如牛毛。
但这在张彦明这都不是问题,起码小区的商业门市他能控制住。同业限量就行了。あ七八中文817,8
周边几条街的门市管不住,但影响也不算大。
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