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豕兽肉现在还不能上架,网友们做不了猪肉大葱的,所以给他们准备了白菜豆腐的素馅儿小笼包,白菜和豆腐已经上架星云美食官网了,网友们随时都可以买。

云卿枫将材料端上桌后开始回答网友们的问题,“面条是死面做的,不需要发酵,小笼包的皮要用起面做,需要提前发酵。

酵母是用来发酵面粉的,酵母是一种单细胞真菌,属于微生物的一种,它在发酵过程中会产生二氧化碳,产生的二氧化碳会让面团膨胀,从而使小笼包的皮更蓬松。

等发酵好后我让大家看看发酵后的面团,到时候大家就明白了。

发酵箱上有个发酵面粉的按钮,点击按钮后发酵箱会散发出酵母发酵的最适宜温度,使酵母发酵,同时里面也有个加速设备,使面团加速发酵。

面团发酵不是一定要使用发酵箱,我用发酵箱只是想节约时间,让面团发酵的更快一点罢了。

如果没有发酵箱,就将面团放在盆里,盖上盖子后放到一个温暖的地方,让面团慢慢的发酵到原本的两倍大就可以了。

自然发酵受温度的控制,温度低需要的时间长,温度高需要的时间短,但温度不能过高,不然面团里面的酵母会被热死,面团也会被蒸熟。

发酵箱已经上架星云美食官网了,有需要的可以去购买。

友情提示:小笼包的做法有些复杂,如果家庭不富裕,本人也没有很强的动手能力的话,发酵箱和小笼包需要的材料就别买了,防止浪费星币后还一无所获。”

‘是谁破防了我不说,反正不是我,但我还是希望主播能将最后一句收回去。’

‘扎心了,食材一样不落,厨具样样齐全,但做饭没成功过一次,反而还损坏了好个锅,我觉得不是我动手能力的问题,是主播没将做饭流程公布清楚,

毕竟我都能修理机甲了,怎么可能动手能力差呢?大家可以给我评评理。’

‘做饭和修理机甲不一样,我没异能,更不会修理机甲,但我会做饭,做的还很好吃,我已经将厨具准备好了,打算等菜谱的商业应用权限一打开,我就去开饭店赚钱。’

‘就是你手的问题,同样的直播,同样的教学视频,别人能做出来,你做不出来,你说是不是你的问题?’

‘我就煮粥煮成功了,虽然我煮的一锅粥变成了一碗粥,但最起码能喝,这不算一无所获吧?’

‘不算,毕竟我连粥都没煮成功,鬼知道是为什么,明明煮粥那么简单,怎么可能成功不了呢?但就是成功不了!’

云卿枫:“现在我们做小笼包的馅儿,这个是肉绞成的馅儿,绞馅机在星云美食官网上架了,上面有各种食材绞馅的方法和注意事项,你们自己去看吧,我就不浪费时间给大家讲解了。

然后是大葱和姜,现在我要用绞馅机将它们绞成碎末,这两种食材的刺激性气味比较大,建议大家调低五感共享。”

‘用生化武器做菜?主播是认真的吗?这样还能吃吗?’

‘别大惊小怪,风清韵美食城里面的葱油拌面就是用的这个葱的葱,只是葱油拌面用的小葱,这个是大葱。’

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